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延边韩味明太鱼为风俗调味食品，开袋即食。
附送小料倒入小盘中，依照个人口味加入少量啤酒或者可乐搅拌，拿点明太鱼蘸着吃，味道好极了。
明太鱼一直是朝鲜族人民喜欢食用的传统食品。高蛋白低脂肪，东北很多人都食用。在吉林延边一带，冬天把明太鱼洗干净，去内脏，加入调味腌制后挂在外面冻干，鱼肉中的水分经过升华晾干，鱼肉成条状，撕下来一条放嘴里嚼，越嚼越香。晾干的鱼撕下鱼皮，用完整的鱼皮包上特制的米，放锅里蒸，熟了以后蘸上酱料吃起来回味无穷，这就是传说中的鱼皮包饭，也是延边的特色。
延边韩味食品有限责任公司始建于1997年，历经十几载已成为“规范化”生产干制明太鱼的龙头企业。韩味明太鱼不仅产品味道鲜美，民俗风味独特，科学的管理检验体系更使其成为延边地区大超市的明星产品，成为人们日常休闲、馈赠朋友的佳品。
食用方法:用棒子等硬物敲打鱼身，故这种调味明太鱼又称“棒鱼”，待变软后直接食用，也可以配以厂家调料食用。
具体如下图:
韩味明太鱼产品种类多:大包鱼实惠易于保存，原味明太鱼便于烹饪，鱼丝、鱼脯开袋即食附送小料，罐装鱼脯可随吃随封口，方便有档次，礼盒则是馈赠亲友的首选，总有一款适合您！
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