保罗玛斯酒庄（Chateau Paul Mas）位于法国南部，距离地中海仅有6公里。
现今的保罗玛斯酒庄是由保罗玛斯城堡发展而来的，该城堡位于法国佩泽纳（Pezenas）的科纳斯（Conas）村庄，一直延伸到蒙塔尼亚克（Montagnac），拥有Nicole葡萄园和le Mas des Tannes有机葡萄园。此外值得一提的是，佩泽纳是法国著名喜剧作家莫里哀的故乡。
1892年，让·克劳德·玛斯（Jean-Claude Mas）的曾祖父奥古斯特·玛斯（Auguste Mas）买下了玛斯家族最早的葡萄园，之后又买下了圣莫西安桥（St Pons de Mauschiens）附近比克农庄的9公顷葡萄园。1934年，其祖父雷蒙·玛斯买下了Montredon庄园15公顷的葡萄园，扩大了家族葡萄园的面积。1954年，其父亲保罗·玛斯与其兄弟马克西姆（Maxime）一起将家族葡萄园的种植面积扩展到120公顷。1987年，让·克劳德·玛斯继承了父亲遗赠的25公顷葡萄园。2000年，让·克劳德·玛斯又继承了家族35公顷葡萄园，并且创建了保罗玛斯酒庄。酒庄在成立之初位于科纳斯，于2006年迁到Nicole。
保罗玛斯酒庄一共拥有3个葡萄园。Chateau Paul Mas Pezenas葡萄园位于科纳斯，保罗玛斯城堡建筑就位于此，种植面积为25公顷，葡萄品种有梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、马瑟兰（Marselan）、长相思（Sauvignon Bla红丘陵酒庄（Red Hill Estate）位于澳大利亚著名的维多利亚州（Victoria）葡萄酒产区，是当地享有盛誉的酒庄之一。
红丘陵酒庄的历史并不算长，它是由马克思•帕伽罗尼（Max Pagnoni）创建于1989年。红丘陵酒庄的葡萄园位于维多利亚州的莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）地区，葡萄园的区域优势明显，那里距墨尔本只有一个小时的车程。酒庄不仅出产高品质的葡萄酒，而且葡萄园的风景也极其优美，每逢周末或节假日，很多澳洲其他城市甚至国外的游客都会慕名前来。红丘陵酒庄也因为其巨大的游客量而成为很多旅游杂志推荐的旅游景点，据不完全统计，酒庄每年接待的游客数量就超过80, 000人次。
红丘陵酒庄的葡萄园面积较大，现占地约46公顷，当地的土壤以火山土和沉积土为主。此外，葡萄园所在的莫宁顿半岛气候1947干红葡萄酒凉爽，海拔适中，大部分地区海拔都在40-300米之间，这样的地形适宜大多数葡萄品种的种植和生长。酒庄管理者在葡萄园里种植的葡萄品种中，黑皮诺（Pinot Noir）占50%，其他品种中以霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Pinot Gris）和西拉（Shiraz）为主。在摩宁顿半岛地区，红丘陵酒庄出产的黑皮诺葡萄酒尤为出名，这款葡萄酒为酒庄赢得了全国性的声誉。
一直以来，红丘陵酒庄的创始人和拥有者马克思•帕伽罗尼的理想是让红丘陵酒庄出产的葡萄酒能够最大限度地发挥出莫宁顿半岛凉爽气候和多样化地形的优势，在坚持环保和可持续发展的同时，使酒庄成为澳大利亚最受人们欢迎的葡萄酒产地和美食天堂。红丘陵酒庄出产的葡萄酒自然甜美、果香浓郁，特别是黑皮诺葡萄酒酒体中等，入口轻柔，具有红色水果的香气，回味持久，平衡度良好。
红丘陵酒庄出产的葡萄酒不仅赢得了广大消费者的青睐，更是获得了无数专业媒体和葡萄酒专家的高度赞赏，在国内和国际各种葡萄酒大赛上也是获奖无数。澳洲知名葡萄酒专家詹姆斯•韩礼德（James Halliday）就将红丘陵评定为“五星酒庄”，此外，酒庄出产的很多酒款都曾得到过不少杂志超过90分以上的好评。近年来，酒庄出产受欢迎的知名酒款有2006 Red Hill Estate Reserve Pinot Noir、2007 Red Hill Estate Reserve Chardonnay和2008 Red Hill Estate Chardonnay等。nc）、霞多丽（Chardonnay）和维欧尼（Viognier）。
Chateau Paul Mas葡萄园，即Nicole葡萄园，位于蒙塔尼亚克山丘的山顶，海拔在100至120米之间，山丘被松林覆盖。从鸟瞰图可以看出，Nicole葡萄园与法国著名的牡蛎养殖地岛塘（l’étang de Thau）相距仅6公里。该葡萄园的土壤主要由泥灰质灰岩以及黏土质石炭岩构成。种植的葡萄品种有:西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）、歌海娜（Grenache）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、慕合怀特（Mourvèdre）、佳丽酿（Carignan）、神索（Cinsault）、维欧尼（Viognier）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon blanc）以及白歌海娜（Grenache blanc）。位于该葡萄园的酒窖拥有先进的酿酒工艺设备，以及400只法国及美国制造的橡木桶，能够容纳80,000箱葡萄酒。
Mas des Tannes有机葡萄园位于蒙塔尼亚克，在Nicole葡萄园对面，面积为30公顷，已被有机农业认可。葡萄园主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvèdre）和佳丽酿（Carignan）。此处风土条件极佳，盛行的西北风有利于葡萄生长。
如今，保罗玛斯酒庄出产多款葡萄酒，其葡萄酒遍布世界5大洲45个国家。