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玛蒙德莉比亚葡萄酒

玛蒙德莉比亚葡萄酒
  • 玛蒙德莉比亚葡萄酒
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    192768753
  • 更新时间:
    2024-04-18
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    223.74.182.237
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详细说明

  卡塞格林酒庄(Cassegrain Vineyards)位于澳大利亚新南威尔士州(New South Wales),是一家家庭经营式酒庄。

  卡塞格林家族的酿酒历史可以追溯到1643年的法国。1980年,举家迁移至澳大利亚的卡塞格林家族开垦了麦觉理港(Port Macquarie)的第一座葡萄园,促成了哈斯廷斯河(Hastings River)地区的酿酒业复兴。1985年9月16日,约翰(John)和伊娃·卡塞格林(Eva Cassegrain)正式建立了家族酒庄,从那时起的三十多年中,酒庄收获了不少奖项和赞誉,成为当地最成功的酒庄之一。如今,约翰的两个儿子亚力克斯(Alex)和菲利普(Philippe)也为家族酒庄工作了杜加酒庄(Domaine Dugat-Py)坐落于热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)产区,曾被罗伯特•帕克(Robert Parker)评为勃艮第最好的酒庄之一。

  杜加酒庄的创始人杜加(Dugat)家族世代酿酒,早在17世纪初期,该家族就在热夫雷-香贝丹开始种植葡萄。现任庄主伯纳德•杜加-派 ( Bernard Dugat-Py)是家族的第十二代传人,他一直致力于运用自己独到的酿酒知识,在葡萄园中辛勤耕耘,秉持先人超过4个世纪的酿酒精神和风格,为世人奉献美酒。自他接管酒庄以来,不断地对酒庄进行改造和扩建:1998年,酒庄买下了一级酒庄—小教堂(Petite Chapelle) 酒庄中的一块小地;2003年,酒庄又购置了长满古老葡萄树的玻玛酒庄( Chateau de Pommard)和默尔索酒庄 ( Chateau de Meursault)的小块土地。

  目前,杜加酒庄葡萄园占地10公顷,种植着97%的黑皮诺(Pinot Noir)和3%的霞多丽(Chardonnay),葡萄树的平均树龄为50年。种植的密度为11,000株/公顷,平均产量为3,000公升/公顷。园内的大部分工作都是手工操作。自2003年起,园内开始全部使用有机种植的方式栽种葡萄。

  杜加酒庄在酿酒方面奉行的哲学是“尽可能地减少人为的干涉”,尽力保持葡萄的原有品质,让葡萄酒在酒瓶中进行充分地发展。葡萄园内绝大多数年份都会将葡萄 100%的去梗,但是也有例外(如2002年份的酒)。去梗后的葡萄在水泥或木质发酵罐中进行3-4周的发酵,新橡木桶的更新比例取决于当年的产量,最低只有20%。发酵结束后,通常会在木桶中进行14-20个月的陈年,装瓶前不澄清,也不过滤。

  杜加酒庄出品的主要酒款包括香贝丹(Chambertin)、夏尔姆-香贝丹(Charmes-Chambertin)、马兹-香贝丹(Mazis- Chambertin)和热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)葡萄酒。近10年来,这座仅有10公顷的酒庄接连推出佳酿,这是杜加家族对卓越品质不断追求的最好证明。这里出产的酒和大多数勃艮第葡萄酒一样,口感强烈、醇厚,都不适合在短时间内享用。即使是那些出产酒体较轻葡萄酒的年份里,所产的葡萄酒仍然需要进行4-6年的窖藏。如碰上优质葡 萄酒时,甚至需要在瓶中陈放10-12年。数年,学习卡塞格林家代代积淀而成的酿酒技术。

  卡塞格林酒庄的第一个葡萄园位于哈斯廷斯河地区,该葡萄园享有海洋气候,产出的葡萄非常适合酿造柔顺优雅的餐酒。在这座葡萄园中,酒庄酿制了澳大利亚第一款用于商业销售的香宝馨(Chambourcin)葡萄酒。之后随着规模扩展,酒庄逐渐在唐巴兰姆巴(Tumbarumba)、新英格兰(New England)、考兰(Cowra)和猎人谷(Hunter Valley)等产区建立了葡萄园,成为跨产区的葡萄酒生产商。

  卡塞格林酒庄的主人是约翰·卡塞格林(John Cassegrain),他也是酒庄酿酒团队的领导者,并在葡萄酒业享有声誉。酒庄的酿酒哲学是将法国传统工艺与澳大利亚科技相融合,在酿酒过程中尽力保留葡萄本身的风味特色,酿制风味丰富、口感柔和、风格优雅的葡萄酒。

  卡塞格林酒庄的产品线十分丰富,囊括了各类风格和价位的葡萄酒。从旗舰珍藏款到黑牌、白牌葡萄酒应有尽有。除了传统的静止红葡萄酒和白葡萄酒外,酒庄还推出了起泡酒和加强酒,并为顾客提供礼品卡的服务。