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黑教皇梦想园

黑教皇梦想园
  • 黑教皇梦想园
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    广州市艾瑞慕酒业有限公司
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    许先生 (请说在中科商务网上看到)
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    189736150
  • 更新时间:
    2024-04-26
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详细说明

  约瑟夫酒庄(Joseph’s Estate Wines)位于加拿大安大略(Ontario)产区的子产区尼亚加拉半岛(The Niagara Peninsula),是一座家庭作坊式酒庄,以出产加拿大优质冰酒而闻名。

  约瑟夫酒庄的创始人是约瑟夫·博和利博士(Dr. Joseph Pohorly)——葡萄酒行业的一位传奇人物。自20世纪70年代,他一直积极活跃于葡萄酒行业,是尼亚加拉半岛的第一批葡萄酒生产商之一。约瑟夫于1979年在维吉尔村(The Village of Virgil)成立了约瑟夫酒庄的前身——尼沃克酒庄(Newark Winery),也是当地最早的三大农舍酒庄之一,因此他奠定了安大略葡萄酒产业发展的基础。1983年,约瑟夫为加拿大知名冰酒品牌希勒布兰德(Hillebrand)出产了第一款冰酒,成为早期加拿大冰酒创始人之一。1992年,他创建约瑟夫酒庄,1996年酒庄开业,2003年酒庄扩建,酿酒厂面积扩大至10,000

  凯莱赫酒庄(Kelleher Family Vineyard)位于美国加利福尼亚州(California)纳帕谷(Napa)的奥克维尔(Oakville)产区,是一座家庭经营的小型酒庄。

  凯莱赫酒庄由凯莱赫家族创建。早在创建酒庄之前,凯莱赫家族就已经拥有一块名为“布里克斯”(Brix Vineyard)的葡萄园,该葡萄园一直为多家酒庄提供酿酒葡萄。黑教皇梦想园2004年,凯莱赫家族决定创建自己的酒庄,打造属于自己的葡萄酒品牌。

  凯莱赫酒庄的葡萄园位于纳帕谷的奥克维尔产区,葡萄园中有10英亩的土地用于种植单一的葡萄品种——赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。酒庄除了使用自有葡萄园的葡萄酿酒外,也会从其他葡萄园购买优质的酿酒葡萄,主要为长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)。

  凯莱赫酒庄的酿酒师是克雷格·贝克尔(Craig Becker),他毕业于加州大学戴维斯分校(University of California, Davis),主修土壤学和植物生理学。在学期间克雷格就对葡萄酒产生了兴趣,决定往葡萄酒领域深入学习,因此,自1998年开始,他便进入春山酒庄(Spring Mountain Vineyard)工作,跟随丹尼尔·罗伯特斯(Daniel Roberts)学习酿酒技术和葡萄园管理方法。2003年,克雷格开始担任凯莱赫酒庄的酿酒师,负责葡萄园和酒窖的所有工作。他坚信,酿制优质葡萄酒应从精心打理葡萄园开始。

  目前,凯莱赫酒庄出产的葡萄酒主要有凯莱赫布里克斯园赤霞珠红葡萄酒(Kelleher Oakville Brix Vineyard Cabernet Sauvignon)和凯莱赫酒庄三姐妹霞多丽白葡萄酒(Kelleher Three Sisters Chardonnay)等。凯莱特酒庄酿造的葡萄酒品质优秀,常受到酒评家的高分赞誉,其中,2013年份的三姐妹霞多丽干白葡萄酒曾获得《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)91分的高分好评。

  平方英尺。两个世纪以来,酒庄坚持出产果味突出、入口顺滑的葡萄酒,致力于延续酒庄自创始以来的风格特质。

  约瑟夫酒庄占地面积达20英亩,葡萄园气候凉爽,葡萄生长期的昼夜温差大,光照充足,有利于葡萄在成熟期形成复杂浓郁的风味。园内的土壤类型为富含泥浆和沙土的深厚黏土。园内种植的白葡萄品种有霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)和白诗南(Chenin Blanc),红葡萄品种有梅洛(Merlot)、灰皮诺(Pinot Gris)、品丽珠(Cabernet Franc)、佳美(Gamay)等。

  约瑟夫酒庄在冰酒的酿造工艺上尤为考究,特别是对采摘环境要求极为严苛。酿制冰酒的葡萄必须在气温低至零下10摄氏度的寒冷夜晚进行人工采摘,寒冷年份出产的冰酒质量更为上乘,风味浓郁集中,带有杏子与蜂蜜的味道,余味滑顺。

  约瑟夫酒庄出产各类优质红葡萄酒与白葡萄酒,主打品牌为威代尔冰酒(Vidal Icewine VQA),酒庄凭2006年份的威代尔冰酒摘获了2015年度在英国伦敦举办的国际葡萄酒与烈酒大赛(International Wine and Spirit Competition)的银奖。其中1998年份酒与1999年份酒也有不俗的表现,分别在2001年度与2004年度摘获了美国航空公司奖杯(American Airlines Trophy)的最佳甜酒奖项。