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柏荣帕特洛珍藏红葡萄酒

柏荣帕特洛珍藏红葡萄酒
  • 柏荣帕特洛珍藏红葡萄酒
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    185957741
  • 更新时间:
    2024-04-28
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    223.74.182.237
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详细说明

  拉罗克酒庄(Chateau Laroque)位于法国波尔多圣埃美隆(Saint Emilion)产区,是圣埃美隆的列级名庄,同时拥有着圣埃美隆产区最大的葡萄园。

  该酒庄与其建于12世纪的塔楼坐落于圣克里斯托弗-巴尔德斯村(Saint-Christophe-des-Bardes)南部的石灰岩高地上,这一风格独特的庄园几经易主,因历任庄主的用心经营,其生命之魂也愈加丰满。

  十九世纪,莫里斯·杜福尔·德·罗什福(Maurice Dufaure de Rochefort)重新修建酒窖,新酒窖建成后,拉罗克酒庄的经济活动重新集中在葡萄种植业上。值得一提的是,十九世纪末,时任酒庄经理保尔·布瓦萨(Paul Boisard)致力于提升葡萄酒的品质以及吸引波尔多的酒商,在他的管理下,拉罗克酒庄赢得多项荣誉,其中包括1900年巴黎世界博览会(Paris Universal Exhibition)金奖。 

  1935年,在根瘤蚜流行和随之而来的艰难时期之后,玻马丁家族(Beaumartin Family)收购了拉罗克酒庄,并在家族的不懈努力之下,该庄园及其葡萄酒重获新生。接下来的几十年里,在庄园经理布鲁诺·塞恩森(Bruno Sainson)的管理下,拉罗克酒庄重新发现了自己的独特个性,成长为圣埃美隆最优秀的酒庄之一,并于1996年被列入圣埃美隆列级庄名单。

  2004年起掌管该庄园的泽维尔·玻马丁(Xavier Beaumartin)保持了这种新的势头,他的侄子斯坦尼斯拉斯·德荣(Stanislas Droin)于2018年接替了他的位置。期间,玻马丁家族于2015年聘请大卫·苏伊尔(David Suire)接管布鲁诺·塞恩森的酒庄管理工作,同时也担任该酒庄的酿酒师苏伊尔则表示:“拉罗克的葡萄藤因其50多年的树龄而形成了无可比拟的遗传基因,其精确性

  狄士美庄园(Chateau Desmirail)位于法国波尔多产区的玛歌(Margaux)村,在1855分级(1855 Classification)中,该酒庄被评为三级庄。

  狄士美庄园原本是波尔多酒商皮埃尔·摩舒司·鲁臣(Pierre de Mesures de Rauzan)所拥有的鲁臣(Rauzan)家族产业的一部分。17世纪时,皮埃尔的女儿鲁臣·吕贝尔(Rauzan du Ribail)嫁给波尔多议会律师吉恩·狄士美(Jean Desmirail),庄园便作为嫁妆从家族中分离了出去。之后,吉恩·狄士美以他的姓氏给酒庄起名为狄士美,此名一直沿用至今。在1855分级之前,当时玛歌酒庄(Chateau Margaux)的经理西皮耶(Sipiere)先生买下狄士美庄园,并成功将其打造成三级庄。

  20世纪初,狄士美庄园先是由著名作曲家门德尔松(Mendelssohn)的外甥罗伯特·门德尔松(Robert de Mendelssohn)短暂掌管,随后被法国北部的一位手套制造商——马迪·米歇尔(Martial Michel)买下。第二次世界大战爆发前夕,马迪·米歇尔将酒庄卖给了宝马庄园(Chateau Palmer)。1980年,宝马庄园将酒庄出售给波尔多葡萄酒界的重量级人物吕西安·露桐(Lucien Lurton),狄士美庄园从此进入了露桐(Lurton)家族掌管的全新时代。露桐家族是波尔多最声名显赫且历史最为悠久的酿酒世家之一,其历史最早可以追溯至1650年。如今,该家族的15位后代依然活跃于葡萄酒界,掌管着世界各地共20多个酒庄,其中包括二级庄布朗康田酒庄(Chateau Brane-Cantenac)和杜霍酒庄(Chateau Durfort-Vivens)以及格拉夫列级庄(Cru Classe de Graves)宝斯高酒庄(Chateau Bouscaut)等。此外,滴金酒庄(Chateau d'Yquem)和白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)等顶级酒庄的管理者也是露桐家族的成员。

  1992年,丹尼斯·露桐(Denis Lurton)从父亲手中接管了狄士美庄园,全身心地投入到推进庄园的发展中。他在父亲的基础上推行了一系列新措施:不仅斥资在保留传统风格的基础上修葺了酒庄建筑,还新建了不锈钢罐酿造车间和储存橡木桶的酒窖,使得狄士美庄园由内及外焕然一新,葡萄酒品质也更上一层楼。

  狄士美庄园的葡萄园位于大西洋(Atlantic Ocean)和吉伦特(Gironde)河口之间,具有独特的微气候。葡萄园内主要以第四纪砾石土壤为主,砾石能充分吸收太阳光照,使葡萄能免受霜冻危害并促进葡萄积累充足的糖分,十分有利于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的生长。目前,园内种有70%的赤霞珠、29%的梅洛(Merlot)和1%的味而多(Petit Verdot)。葡萄园面积约为40公顷,均采用可持续发展与环境友好型种植方式,严格控制杀虫剂等化学物质的使用。2019年7月,酒庄还获得法国农业部授予的高环境价值(Haute Valeur Environnementale, 简称HVE)认证。根据不同的天气状况,酒庄工作人员会采用不同的传统方法进行葡萄园的翻耕。葡萄成熟后,通常由60人组成的团队进行人工采摘。

  狄士美庄园目前有3个发酵室和3个酒窖。3个发酵室建于不同的时期,具有各个时期的特点。梅多克发酵室(Medoc Vat Room)建造于19世纪末期,体现着工业时代的建筑风格,屋顶呈倒置的船身形状,由大钢柱进行支撑。目前,这个发酵室置有4个大橡木桶,主要借助重力进行运作。1997年,庄主丹尼斯·露桐投资建造了不锈钢罐发酵室,配备有大小不一的不锈钢罐,使得酒庄可以按地块分开进行葡萄酒的酿造。2010年秋天,酒庄建成一个储放橡木桶的小型发酵室,用以进行老藤葡萄的酿造。庄主丹尼斯·露桐和技术总监皮埃尔·拉弗亚德(Pierre Lafeuillade )一直在致力于优化酒庄的各项设施,以更好地保持葡萄酒的一贯风格。

  葡萄进行人工采收后,会被运送至发酵室进行去梗、筛选和破碎,之后按地块分开,置于不同的发酵罐中进行发酵,这样的发酵方式,有利于葡萄酒表现不同地块以及不同葡萄品种的特色。老藤葡萄通常会使用橡木桶进行发酵,较为年轻的葡萄藤产的葡萄则会使用容量不一的不锈钢罐发酵。之后在11月,酿酒师对不同罐中的葡萄酒液进行多次品鉴后,混合葡萄酒液,并决定哪些酒液用于正牌酒,哪些用于副牌酒,并依据年份确定混酿葡萄品种比例。然后,葡萄酒液在橡木桶中进行约一年的熟化。对于正牌酒,新桶的使用比例会根据不同的年份特点而有所不同,但都不会低于30%。在熟化过程中,大约每3个月,酿酒师就会进行一次倒罐,以澄清酒液。熟化完成后,所有葡萄酒液会转移至大橡木桶中,使用蛋清进行澄清。装瓶时间通常在采收20个月后进行。

  目前,狄士美庄园的主要酒款包括狄士美庄园红葡萄酒(Chateau Desmirail, Margaux, France)、狄士美庄园副牌干红葡萄酒(Initial de Desmirail, Margaux, France)、狄士美庄园上梅多克干红葡萄酒(Haut-Medoc de Desmirail, Haut-Medoc, France)和狄士美庄园桃红葡萄酒(Le Rose de Desmirail, Bordeaux, France)。其中酒庄的正牌酒——狄士美庄园红葡萄酒精致、优雅且平衡,既可在年轻时饮用,也具有很大的陈年潜力。副牌酒则采用葡萄园内较为年轻的葡萄藤所产葡萄酿制,经过橡木桶陈年,十分易饮,适合在年轻时享用,在某些市场上这款酒也被命名为“Chateau Fontarney”或是“Origine de Desmirail”。狄士美庄园上梅多克干红葡萄酒的酿制方式与成酒风格都和副牌相似。狄士美庄园桃红葡萄酒由赤霞珠和梅洛混酿而成,口感新鲜,果味馥郁,适合作为餐前酒或搭配夏日开胃小菜享用。

  与多样性为葡萄酒带来了纯粹性和真实性”。自此,历史悠久的拉罗克酒庄开启了另一崭新的篇章。酒庄也因其葡萄园具有独一无二的种植环境而申请参加圣埃美隆产区的联合国教科文组织世界遗产(UNESCO World Heritage Site)名录。

  拉罗克酒庄葡萄园总面积为61公顷,其土壤类型主要为石灰岩和黏土。为获得最优的葡萄果实,庄园让野草顺其自然地生长,或在土壤表层种上谷物,然后按照季节规律进行垄间耕犁和刨土等耕作。园内主要种植的品种比例为87%的梅洛(Merlot)、11%的品丽珠(Cabernet Franc)和2%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄藤的平均树龄为45年,园内葡萄主要以人工采摘为主。

  拉罗克酒庄拥有整套的现代酿酒工艺。采摘后的葡萄经筛选和破皮后,会被置入传统且可控温的水泥桶中进行发酵,然后在新桶比例为50%的法国橡木桶和奥地利橡木桶中陈酿15至18个月。

  目前,该酒庄已发布的酒款有正牌酒拉罗克酒庄干红葡萄酒(Chateau Laroque, Saint-Emilion Grand Cru, France)以及拉罗克酒庄副牌干红葡萄酒(Les Tours de Laroque, Saint-Emilion, France),受益于历史风土遗产的精致性和多样性,正牌酒色泽明亮,花香扑鼻,辛香宜人,带有清新的矿盐味和高贵的口感,而副牌酒具有清新活泼的风格,弥漫着红色水果的芳香。二者皆凭借着各自独特的风格而受到酒评家们的好评。