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巴罗仕白葡萄酒

巴罗仕白葡萄酒
  • 巴罗仕白葡萄酒
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    178781955
  • 更新时间:
    2024-04-28
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    223.74.182.237
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详细说明

  蒙塔山酒庄(Montara Winery)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的格兰皮恩斯(Grampians)产区。

  1970年,麦克雷(McRae)家族在查蓝巴(Chalambar)山坡上建设了葡萄园,并于1977年推出首个年份的蒙塔山酒庄葡萄酒。2006年,蒙塔山酒庄迎来首席酿酒师利·科拉奈特(Leigh Clarnette)。科拉奈特毕业于南澳洲的罗斯沃西(Roseworthy)农学院,他曾在澳大利亚多家酒庄从事起泡酒酿制工作,并屡获殊荣。

  蒙塔山酒庄的葡萄园分布在查蓝巴朝东面的山坡上,海拔高度在312-360米之间,独特的地理条件使葡萄园免受霜冻的影响。园中的土壤上层为红色壤土,下层为砾石或页岩。当地的气候条件非常适宜出产冷凉气候特点的葡萄酒,年平均降雨量约500毫升,1月的平均气温约19℃,葡萄生长季天气晴朗,夜晚凉爽,有利于葡萄果实缓慢成熟,充分积累风味物质。葡萄园中的葡萄种植面积达19公顷,主要葡萄品种包括西拉(Syrah)、黑皮诺(Pinot Noir)和雷司令(Riesling),平均树龄达60年以上,此外,园中还种植少量霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)。

  蒙塔山酒庄在酿制红葡萄酒时,将采收的葡萄部分去梗、破皮发酵,部分整串发酵,然后倒入橡木桶(新桶的使用比例为40%)中熟成数月。在酿制起泡酒时,将70%的霞多丽和30%的黑皮诺进行混酿,然后在酒泥上熟成4年,使起泡酒发展出面包、饼干类酵母气息。

  蒙塔山酒庄推出不同系列的西拉、赤霞珠、霞多丽和黑皮诺酒款。值得一提的是,2012年份的蒙塔拉酒庄吉米西拉干红葡萄酒(Montara Jimmy Shiraz, Grampians, Australia)泰利帝爵酒庄(Terra d'Aligi)位于意大利阿布鲁佐(Abruzzo)产区。

  泰利帝爵酒庄由Vincenzo Spinelli创建于1973年。20世纪80年代,Vincenzo的儿子Carlo和Adriano也加入到泰利帝爵酒庄。Spinelli家族有着数百年的葡萄种植历史。在该家族的努力下,酒庄出产的葡萄酒65%出口至加拿大、日本、中国、德国、英国和丹麦等国际市场。

  泰利帝爵酒庄的葡萄园面积为50公顷,位于Sangro山谷,毗邻亚平宁山脉(Appennines)和亚得里亚海(Adriatic)。葡萄园的土壤为黏土和白垩土,排水性好。得天独厚的地理条件使该地区气候多变,阳光充足,降雨充沛,昼夜温差大,特别适宜优质葡萄的生长。葡萄园中种植的葡萄品种有蒙特布查诺(Montepulciano)、桑娇维塞(Sangiovese)和佩哥里诺(Pecorino),种植密度为每公顷4,000株。

  酒庄倡导以充分了解葡萄生长的风土条件为基础,坚守家族传统的酿酒工艺,利用先进的酿酒技术,酿造出能反映产区风土特色的高品质葡萄酒。葡萄园在春末进行修枝剪叶,九月左右开始监测葡萄成熟的情况。采收的葡萄先在装有温控系统的不锈钢罐中浸皮,然后开始发酵。发酵后的葡萄酒贮存在新橡木桶中熟成18~24个月。装瓶后的葡萄酒仍需在瓶中熟成3~12个月才会上市。此外,在酿制佩哥里诺葡萄酒时,葡萄在压榨后冷却,50%倒入不锈钢罐中发酵6个月,50%倒入橡木桶中发酵6个月,装瓶后需在瓶中熟成3个月。

  泰利帝爵酒庄推出的葡萄酒有Tolos Montepulciano d'Abruzzo、Cerasuolo d'Abruzzo和Pecorino Terre di Chieti。酒庄酿制的红葡萄酒呈红宝石色泽,香气浓郁,含有红色水果风味,略带香料味,结构复杂而平衡,口感优雅,余味悠长。佩哥里诺葡萄酒呈稻草黄色,含有白桃、薰衣草、蜂蜜和热带水果的香味,口感柔顺,酒体饱满,结构平衡,余味悠长。获得2014年度国际葡萄酒挑战赛(International Wine Challenge)推荐奖。

  米切尔酒庄(Mitchell Wines)位于澳大利亚南澳州(South Australia)克莱尔谷(Clare Valley)葡萄酒产区。 酒庄所产的葡萄酒每年均荣获不少奖项。值得一提的是,2003年Penguin Wine在澳洲知名酒评家詹姆斯·韩礼德(James Halliday)的《葡萄酒指南》(Wine Companion)上荣获5颗星的评价,并入选为《金融时报》(Financial Times)全球前二十大葡萄酒,这些嘉奖无不是对酒庄长期努力的回报。      

  米切尔酒庄的发展历史可追溯至1975年。Andrew和 Jane Mitchell在南澳的克莱尔谷买下了这片至今超过119年历史的葡萄酒庄园,并将其重新装修为现在的米切尔酒庄。为此,Andrew Mitchell先生开始了家庭的第一代酿酒师的工作,他继承了父亲从1940年代就开始种植的葡萄树和经营葡萄酒的经验,在这片葡萄园上拉开了绚丽的葡萄酒人生。      

  米切尔酒庄葡萄园里种植的葡萄树树龄最大的已经超过了55年,它们种植于海拔高度为300-400米风景优美的克莱尔谷。那里的石灰岩土壤表层覆盖着红棕色的壤土及粘土,每年的平均降雨量为600毫米左右,这为葡萄的成熟创造了丰厚的条件。园区内种植有雷司令(Riesling)、赛美蓉(Semillon)、西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot)、歌海娜(Grenache)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等。该酒庄的葡萄园不使用水利灌溉手段,为了降低人为因素对葡萄园的干扰,酒庄采用多种措施,包括完全使用人工方式采摘葡萄,使用成本昂贵的人工方式修剪葡萄枝条等。酒庄共拥有4处葡萄园,其中最大的一块坐落于Waterval,该葡萄园购买于1985年,种植有树龄高达50年的歌海娜、西拉和雷司令葡萄。而其余葡萄园主要坐落在Sevenhill,以种植赤霞珠、梅洛和品丽珠(Cabernet Franc)为主。      

  米切尔酒庄出产有红葡萄酒和白葡萄酒,如Watervale Riesling、McNicol Riesling、Semillon和Noble Semillon等白葡萄酒;GSM混酿葡萄酒、Peppertree Vineyard Shiraz、Sevenhill Vineyard Cabernet Sauvignon和McNicol Shiraz等红葡萄酒以及Sparkling Peppertree Shiraz等起泡酒。