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凯鲁家族波尔多干红葡萄酒

凯鲁家族波尔多干红葡萄酒
  • 凯鲁家族波尔多干红葡萄酒
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    广州市艾瑞慕酒业有限公司
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    许先生 (请说在中科商务网上看到)
  • 产品编号:
    172157038
  • 更新时间:
    2024-04-26
  • 发布者IP:
    223.74.182.237
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详细说明

  宾森兄弟酒庄(Domaine Pinson Freres)位于法国勃艮第(Burgundy)最北部的夏布利产区(Chablis),源于当地一个古老的酿酒师家族。

  宾森家族第一次出现在夏布利的历史记载中是在1640年,距今已有三百多年历史。1880年,路易·宾森(Louis Pinson)开始在当地出售葡萄酒,他很有可能是夏布利第一个零售庄园葡萄酒的酿酒师。上世纪80年代,劳伦(Laurent)和克里斯多夫(Christophe)兄弟在完成有关葡萄种植的学习后,从伯恩(beaune)回到了夏布利,帮助祖父一起经营家族酒庄。在祖孙三代的共同努力下,酒庄规模逐渐扩大,葡萄园从最初的4公顷发展到12公顷。酒庄设备也得到及时更新,不仅重建了一座现代化的酿酒车间,更新了酿酒设备,还采用了全新的采收系统。2008年,劳伦的女儿沙琳(Charlene)也加入了酒庄团队,成为宾森兄弟酒庄的新一代成员。

  宾森兄弟酒庄的葡萄园均位于夏布利中心地区,包括2.94公顷夏布利葡萄园、7.02公顷夏布利一级园和2.57公顷夏布利特级园。夏布利地区气候寒冷,成就了该地葡萄酒细腻的口感和激爽的酸度。园内著名的启莫里阶石灰土(Kimmeridgian)富含牡蛎壳化石,赋予了葡萄酒十足的矿物质风味。除了得天独厚的自然条件,宾森兄弟酒庄在葡萄园管理方面也倾注了大量心血,采用居由式剪枝、去蕾和绿色采收等方法控制园区单位产量,获得更浓郁的果味。酒庄尊重风土,养护工作中拒绝使用化学除草剂和杀虫剂,减少环境破坏。在收获季节,葡萄园的所有果实均由人工进行整串采摘,保持葡萄的新鲜和完整。

  葡萄在运抵酿酒车间后均经过二次筛选。出于对风土的信仰,宾森兄弟酒庄会根据地块和年份差异调整酿酒工艺,以充分展现各个地块的风土特色。例如,在发酵容器上,酒庄选用新橡木桶对部分来自一级园和特级园的葡萄进行发酵,而其他园区的葡萄则选用不锈钢桶发酵;在熟化方面, 所有一级园和特级园葡萄酒均采用桶龄2-8年的旧橡木桶陈酿,其余葡萄酒则在不锈钢桶中度过熟化期。酒庄的村庄级葡萄酒通常需培养9个月,一级园需12个月,特级园需要18-24个月。

  宾森兄弟酒庄共推出了9款霞多丽(Chardonnay)葡萄酒,包括口感新鲜,充满矿物味和花香的夏布利白葡萄酒;口感浓郁集中、果味突出的夏布利一级园葡萄酒;以及口感丰富、有力,完美展现特级园风土的克洛斯园(Les Clos)葡萄酒。酒庄葡萄酒不仅数次登上《桦榭葡萄酒指南》(Hachette Guild)等专业葡萄酒杂志,在醇鉴葡萄酒国际大奖赛(Decanter World Wine Awards)等国际赛事上也不小的收获。丽朗碧奥酒庄(Domaine Laleure Piot)位于法国勃艮第(Burgundy)子产区伯恩丘(Cote de Beaune)的佩尔南-韦热莱斯(Pernand-Vergelesses)产酒村,是该酒村内一座高品质的酒庄。

  丽朗碧奥酒庄的历史最早可以追溯到300多年前,现在的酒庄庄主弗雷德里克·丽朗(Frederic Laleure)是丽朗家族(The Laleure Family)的第五代后人。2010年,丽朗碧奥酒庄的葡萄种植完全转变成了生物动力农业和有机农业,有利于提升葡萄果实的优秀品质。

  丽朗碧奥酒庄葡萄园的总面积约为10公顷,主要分布在佩尔南-韦热莱斯、萨维尼(Savigny-les-Beaune)、阿罗克斯-科尔登(Aloxe-Corton)以及绍黑-伯恩(Chorey-les-Beaune)等子产区,其中还包括了一些一级园和特级园。葡萄树的平均树龄约为30年左右,壮年时期的葡萄树更有利于生长出高品质的葡萄。此外,丽朗碧奥酒庄还采用科学方法来管理葡萄园,比如控制产量以及适时适度地疏叶和疏果等等。从2010年起,酒庄开始采用现代化设备来酿制葡萄酒,比如采用带有温控功能的不锈钢发酵罐进行发酵等等。

  目前,丽朗碧奥酒庄每年发布的酒款种类主要包括红葡萄酒和白葡萄酒,种类包括黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)以及阿里高特(Aligote)。丽朗碧奥酒庄出产的葡萄酒颜色深浓,散发着浓郁的香料以及泥土的气息,口感十分复杂,让人回味无穷。