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格拉维城堡干红葡萄酒

格拉维城堡干红葡萄酒
  • 格拉维城堡干红葡萄酒
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    172156264
  • 更新时间:
    2024-04-28
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    223.74.182.237
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详细说明

  丹普父子酒庄(Domaine Daniel Dampt & fils)位于法国勃艮第(Burgundy)的夏布利(Chablis)葡萄酒产区,是该产区内一座家庭经营的高品质酒庄。

  丹普父子酒庄的历史最早可以追溯至150年前,酒庄一直以来都由丹普家族经营,如今的庄主是丹尼尔·丹普(Daniel Dampt)。酒庄目前的葡萄园面积达到30公顷,其中包括16公顷的夏布利地区级葡萄园和14公顷的夏布利一级园,这些一级园主要位于维隆( Vaillons)、复古(Fourchaume)、利锡丘(Cote de Lechet)、莱斯利斯河(Les Lys)和宝莱(Beauroy)等地区,酒庄葡萄园全部种植霞多丽(Chardonnay),园区的土壤主要为白垩质石灰石和黏土。

  丹普父子酒庄最近修建的酒窖配备了不锈钢发酵罐和现代化的设备。这些设备使酒庄的生产能力不断提升,如今酒庄每年可以生产150,000瓶葡萄酒。酒庄所有的葡萄酒都采用酒庄自己的葡萄园出产的葡萄酿造,并在酒庄内装瓶,确保了产品的风格和质量始终保持一致。

  如今,丹普父子酒庄已经与丹尼尔岳父的酒庄合并,他的两个儿子文森特(Vincent)和塞巴斯蒂安(Sebastien)也在协助父母管理酒庄。他们都在新西兰和澳大利亚学习过葡萄酒酿造,两人为酒庄带来了全新的理念。托博父子酒庄(Domaine Tollot-Beaut et Fils)位于伯恩丘(Cote de Beaune)产区的绍黑-伯恩(Chorey-les-Beaune)。绍黑-伯恩是伯恩丘产区的一个小村庄,临近历史悠久的伯恩市,靠近阿罗克斯-科尔登(Aloxe-Corton)与萨维尼(Savigny-lès-Beaune)产区。该产区于1970年被评为村庄级AOC。绍黑-伯恩产区海拔高度在200至300米,土壤为略带红色的棕色燧石和石灰岩,富含钾元素和磷酸成分。北部地区土壤为鹅卵石、黏土和泥灰土。全村葡萄园都位于地势较低的平原之上,充足的阳光和良好的排水功能都被位于地势较高的葡萄园“占有”。

  托博父子酒庄始建于1880年,此后随着发展,托博家族在萨维尼和阿罗克斯-科尔登产区一带逐步壮大起来。到了1921年,托博父子酒庄开始酿造属于自己的葡萄酒。20世纪30年代时,托博家族已经在当地享有盛誉,托博父子酒庄则是高品质的保证。如今,酒庄由娜塔莉·托博(Nathalie Tollot)掌管。娜塔莉是酒庄的第5代继承人,胸怀抱负的她工作严谨认真。托博父子酒庄现共拥有25公顷葡萄园,由14块葡萄园组成。酒庄采用传统的种植方式管理葡萄园,不使用杀虫剂。酒庄酿造的红葡萄酒和白葡萄酒口感柔顺,果香浓郁。每一款酒都有着自己的独到之处,并且具有极高的性价比。

  弗林·艾贝勒酒庄(Domaine Follin-Arbelet)位于法国勃艮第(Burgundy)产区的阿罗克斯-科尔登(Aloxe-Corton)子产区。

  弗林·艾贝勒酒庄的酿酒师弗兰克·弗林·艾贝勒(Franck Follin-Arbelet)是一个安静、谦虚的人,而他酿造的葡萄酒却有着浓郁奔放的风格。弗兰克在勃艮第的金丘长大,他的家族拥有很多葡萄园,所以他从小就对葡萄种植感兴趣,不过他们家的葡萄园都租给了其他的葡萄种植者,所以弗兰克的家庭并不酿酒。因此,长大后的弗兰克选择了地理专业,成为研究土壤的专家。弗兰克的妻子克里斯汀(Christine)来自著名的拉图(Latour)家族,她的父亲安德烈·马松(Andre Masson)曾经是伯恩慈济院(Hospices de Beaune)的院长。1990年,弗兰克加入了安德烈位于阿罗克斯-科尔登地区的酒庄,开始从事另一项研究风土的伟大事业。1993年,安德烈退休后,弗兰克接管了酒庄的经营。

  现在,弗兰克和克里斯汀经营着阿罗克斯-科尔登地区、佩尔南-韦热莱斯(Pernand-Vergelesses)和沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)的一个村庄级葡萄园、四个一级园和四个特级园。他们采用可持续的葡萄园耕作方式,不使用化肥和农药,定期疏松土壤,维持葡萄园健康的生态环境。弗林·艾贝勒酒庄的酿酒厂和酒窖不仅设计优雅,风景如画,而且非常实用。酿酒厂和酒窖位于一栋历史悠久的勃艮第建筑的一层,这栋建筑始建于1764年,如今,弗兰克夫妇住在二层和三层。酒庄的地下酒窖很深,比当地其他酒窖的温度更低,湿度更大,有利于存放非常具有陈年潜力的葡萄酒。

  弗林·艾贝勒酒庄酿酒采用的是传统的方法,使用顶开式大木桶缓慢发酵,只使用当地的天然酵母,酿好的葡萄酒不经过下胶和过滤直接装瓶,保持最本质的风味。这些酒纯净深沉,果香浓郁,结构平衡,深受消费者的喜爱。