马边更为关键的是，新不仅仅新，它也一直在努力变化。从产业化的生产，到精耕细作的家族式经营，从模仿旧的酿造工艺，到因地制宜的发酵技术……这些变化也让越来越多的目光开始投向这些新兴葡萄酒产酒国。
意大利的整体气候类型比较复杂，它狭长的地形从北到南跨越了10个纬度。因受山脉和海洋的影响，各地区微气候区别很大。北部气候属冬季寒冷、夏季炎热的性气候。往南推进，从亚平宁半岛一直到意大利南端都属地中海气候，常年炎热干旱。
当然，这并不意味着新产酒国是无规可循的。虽不像法国等欧洲从法律上对葡萄酒的等级进行划分，但新也有自己的分级制度。比如美国，其在借鉴原产地概念的基础上，根据本国葡萄酒发展的实际情况，制定了符合自身需求的美国葡萄酒产地（A）制度。A产地制度，成功保护和规范了葡萄酒生产。需要说明的是，虽然产业化在新也许是普遍存在的一个现象，但这并不代表全部。在一些的优质产区，各个酒庄对酿制流程和工艺上的要求甚至比旧还要严格。比如在纳帕谷，采用人工采摘葡萄的酒庄就有很多，在时间过滤掉不好的葡萄，保证酿造的品质。同时，因为纳帕谷在1986年就已经成为了美国块农业保护区，因此它拥有全葡萄酒产区范围内全严格的土地使用和保护规则。
意大利的整体气候类型比较复杂，它狭长的地形从北到南跨越了10个纬度。因受山脉和海洋的影响，各地区微气候区别很大。北部气候属冬季寒冷、夏季炎热的性气候。往南推进，从亚平宁半岛一直到意大利南端都属地中海气候，常年炎热干旱。意大利葡萄酒历史悠久，超过4000年。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地，那片土地就会有葡萄树出现。
马边海洛伊丝梅洛红葡萄酒
在葡萄酒品质方面，新葡萄品种可以混搭酿造，大多以市场口味为导向。新酒的风格更多的是突出创新和改革，在实验中改进，在继承中创新。近代酿造业技术从原来单纯保护发酵的顺利进行，到现今以科技葡萄酒。消费者喜欢什么口味，就给他们什么口味的酒，并采用物美价廉的策略，抢占旧葡萄酒市场。 因自然条件、人为因素等的差异，新旧各大产区的葡萄酒在酿酒观念以及葡萄酒的风格、口味上各有千秋，各具特色。但随着时间的推移，新旧的逐步融合，两者之间的界限已经越来越模糊了。新旧产区在各自的土地上以各自的共同为全酿造味的葡萄酒。
意大利的整体气候类型比较复杂，它狭长的地形从北到南跨越了10个纬度。因受山脉和海洋的影响，各地区微气候区别很大。北部气候属冬季寒冷、夏季炎热的性气候。往南推进，从亚平宁半岛一直到意大利南端都属地中海气候，常年炎热干旱。
18、19世纪随着葡萄酒贸易的发展，波尔多城市发展进入时代，葡萄与葡萄酒开始在经济中占据重要地位。直到，许多遗留建筑上还能看见那一串串葡萄石雕，向人们诉说着当年的辉煌。这一时期，葡萄酒的生产空前的发展，尤其是1855年的次葡萄酒评级、1857年路易•巴斯德发现酒精发酵原理以及巴斯德的助手创建的波尔多葡萄酒学院，这些都极大地推动葡萄酒生产的发展。
意大利的整体气候类型比较复杂，它狭长的地形从北到南跨越了10个纬度。因受山脉和海洋的影响，各地区微气候区别很大。北部气候属冬季寒冷、夏季炎热的性气候。往南推进，从亚平宁半岛一直到意大利南端都属地中海气候，常年炎热干旱。