阿里高特（Aligote）最早以“Plant de Trois”的记录出现在1780年，“Plant de Trois”意指每个枝干有三串葡萄，而“Aligote”一词直到1807年才出现在金丘（Cote d’ Or）的文献记录中。DNA研究显示阿里高特是皮诺（Pinot）和白高维斯（Gouais Blanc）品种杂交的后代。关于该品种的地理起源有多种观点，有一种说法认为，“Aligote”一词来源于“Got”，“Got”正是白高维斯旧时在伯恩丘（Cote de Beaune）的称呼，因而，人们认为阿里高特起源于法国东北部，很可能是勃艮第（Burgundy）地区。
阿里高特是一个生命力旺盛的白葡萄品种，适合种植在白垩土和沙质土壤上，花期和成熟期都较早，因而种植期间要防春季霜冻和霜霉病，产量根据种植区域有很大的差异。
阿里高特在法国的种植面积约为1,946公顷，几乎全部在勃艮第，夏布利（Chablis）产区也有少量种植。该品种通常种植在山坡最高处或是山脚，因为要把最好的地块留给它的亲系黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay），表现最好的地区是勃艮第阿里高特（Bourgogne Aligote）和夏隆内丘（Cote Chalonnaise）产区。阿里高特通常与霞多丽混酿，生产酒体轻盈、果味突出的白葡萄酒，也可用来酿造勃艮第起泡酒。