不锈钢厨柜防水、防潮、防酸碱、抗腐蚀性能强，遇到水不会腐烂，不会发生板材遇水膨胀，受到酸碱物质也不会被侵蚀坏，而且不变形，不变色。目前用于不锈钢厨柜的不锈钢有不少颜色，如银灰色、银白色、金黄色、深蓝色等，无论是风吹雨打，不论多久，都能保持本色。而传统的板材橱柜不易防水、防潮，长期处于潮湿或者遇到水，会发胀爆裂，遇到酸碱的东西会腐蚀、变形、变色，甚至烂掉。
再有，不锈钢厨柜还能防火、防高温。中国人的烹饪习惯以炒、煎为主，火气比较严重，尤其是爆炒的时候，火苗到处窜，一不小心就可能烧到了橱柜上面。所以，在中国厨房中，如果经常煮饭的，使用防火和防高温的材料也是很关键，尤其是台面。而不锈钢台面不怕高温、不会开裂、不会渗水等。不锈钢材料是防火、防高温的材料，不锈钢橱柜完全杜绝了这种使用上的不安全性，延长了使用寿命。
此外，用不锈钢制成的厨柜牢固、稳重，因为不锈钢有一种厚重感和结实感，能经久耐用，使用五十年，甚至一辈子都不成问题，一般刨花板、中纤板做的厨柜使用五到八年，就要更换了。且不锈钢做成的橱柜，柜体里面非常干净，因为不像板材那样，会吸收水分，遇潮易发霉，容易藏污纳垢产生细菌。而且不锈钢表面很光滑，不怕刮，很易清洁卫生，长久使用仍然像新的一样。