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洋酒即酒类的总称。它不仅包括了如威士忌、白兰地、俄得克等烈性酒类，也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等诸多不同酒精含量的酒水品种。我们平日常见的如人头马（RemyMartin）、拿破仑（Courvoisier）、芝华士（Chivas）、喜力（Heineken）以及香槟酒（Champagne）、味美思（Vermouth）等，均可称为洋酒。大家都知道，发酵作用是酒类的工艺基础。它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇和二氧化碳。
中国的“一带一路”倡议为茅台提供了展示中华文化的世界舞台，而经济化和“互联网+”时代的背景，则为茅台创造了走向，展示文化自信的历史机遇。过去的几年里，茅台先后在德国、非洲、澳大利亚等“一带一路”沿线国家和地区进行文化和品牌推广，引起广泛关注，甚至被境外媒体评价为“中国民族品牌主动融入经济的重大举措”。2008年8月8日，第二十九届奥运会在北京开幕，历时16天的奥运会，为全世界奉献了一场精彩的体育嘉年华。在闭幕式上，奥委会主席罗格说“这是一届真正无与伦比的奥运会”，为这场体育盛事画上了一个圆满的句号。
酒美在于香，“生香靠发酵”。茅台酒的发酵需要采取两种方式进行，其间的玄妙，让观者着迷。开放式发酵:开放式发酵，即“阳发酵”，又称“有氧发酵”。就是通过把酒醅摊凉，高温堆积，在地面上进行发酵，充分摄取、网罗、繁殖、筛选空气中对人体有益的微生物，旨在纳天之“精华”，是产香的发酵。封闭式发酵:封闭式发酵又称“阴发酵”，也称“厌氧发酵”。是在开放式发酵到一定程度后，把酒醅用窖泥密封于窖池中发酵，意在吸地之“灵气”，是产酒的发酵。
国营茅台酒厂成立的早年间，只生产一种酒，那便是「茅台酒」。但随着规模日益壮大，如今的贵州茅台酒股份有限公司也开发出了其他不同的产品线。因此，除茅台酒以外，瓶身标注贵州茅台酒股份有限公司出品、印有茅台海洋标的，简称茅台系列酒。