品 名:台湾利耕牛轧糖
一共有 {综合口味、花生、巧克力、黑芝麻、南瓜抹茶}五种口味，需要的顾客请说明口味哦！
成 分:奶油、麦芽、海藻糖,蛋白全脂奶粉，食盐，综合坚果等
规 格:250克袋装
保质期:180天
厂 家:高雄利耕食品有限公司
提 示:因为牛轧糖的质地以及气温、运输等原因，糖体一般会有一定程度的变形，请介意的朋友谨慎拍哦。
牛轧糖的故事:
很多人爱吃牛轧糖，却不知道牛轧糖是十字军东征带回的战利品。数百年来，牛轧糖从东方飘盪到西方，再从西方红回东方。牛轧糖在数百年前的法国点心界佔有一席之地，法国国王路易十五拜访西班牙皇室，不是带着黄金或珠宝，而是带了42公斤的牛轧糖，足以证明牛轧糖在当时的价值。法国人在11、12世纪十字军出征时，从东方带回牛轧糖 ，原本的配方是核桃、蜂蜜，是法国人决定再加入开心果、杏仁和樱桃。可口的牛轧糖，狠快在法国掀起一阵热潮，迄今，南法的城市，每年都要生產2000公吨的牛糖，是生產量最大的城市。
牛轧糖现在也变成了台湾名產，据了解，这是上海糕饼师傅渡海带来的製糖技术，配合台湾潮溼、炎热的气候作了改良，由於冬季较适合做糖，所以狠自然地就成為年节必备的应景糖果。 一方小小的牛轧糖，背后却是件专业的苦差事儿，夏天和冬天，製糖温度完全都不一样，会随着环境温度而改变，老师傅靠着多年经验，调整煮糖、冲糖的时间。温度对了，牛轧糖才会有对的脆度、劲，而且不会黏牙。
西方牛轧糖解密:
西方牛轧糖因為有蜂蜜的成分，水分较多，所以吃起来口感较软，也比较不容易成形。所以有时候会在糖的外层包覆巧克力，增加风味也能固定糖体形状。另外在製造过程中，需要一面烤一面拌，使多餘的水份容易蒸发，因此在製作上较东方（中式）的牛轧糖多了一道製作程序。
在欧美的超市或是高速公路的休息站，都狠容易看到牛轧糖。西式牛轧糖口感偏软，甜度高，主要是因应欧美人士的口味要求，西方牛轧糖的材料主要是蜂蜜、葡萄糖浆、水、结晶糖、香草、打发蛋白、杏仁、核桃、开心果等。
东方牛轧糖解密:
东方牛轧糖的糖浆是以麦芽糖為主体，口感吃起来较有劲，近年来，由於健康意识的强调，部份牛轧糖所选用材料中的砂糖已逐渐用海藻糖所取代，所以甜度大為降低，在製作过程中，还会再添加奶油、奶粉等固型物，糖的外观比较完整且整齐，而且多了一股奶香味，特别值得说的，大黑松的牛轧糖的奶香与花生香的香味适中，不似坊间的牛轧糖，奶香味浓，吃起来像是吃牛奶糖，完全失去牛轧糖应有的特色。
中式牛轧糖，是春节应景老少咸宜的点心。中式牛轧糖口感细腻，又有咬劲，整体而言，中式牛轧糖较西式牛轧糖的口感略胜一筹。牛轧糖的基础材料是打发蛋白、麦芽糖、奶粉、奶油、糖、坚果（坚果类包含花生、芝麻、南瓜子与核桃等）。