罗非鱼肉做法:
主料:罗非鱼肉
配料:雪里蕻、肥猪肉、红干椒、葱段、蒜瓣、姜片、花生油、酱油、料酒、醋、白糖、味精
做法:
将鱼宰杀洗净，雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为三段。然后，锅中放油加热至八成热时，放入鱼，煎至两面黄色取出。将肥肉丁放锅内煸炒，加入各种配料（雪里蕻另放），略炒后少加一点水，然后放入煎好的鱼，上面盖上雪里蕻，用文火靠至汤汁很少，即可出锅.
适合人群:由于罗非鱼肉多、刺少、易消化、吸收的特点，适合各年龄段人群，尤其是老年人和儿童；食用方便、营养丰富的罗非鱼加工品也是工作忙碌年轻人的选择。