不同种类的菜籽油营养价值相差太大，市面上我们经常看见的菜籽油有的是棕色的，有的是比较透明的，市面上一般看见的棕色菜籽油是属于三级油，也就是说只经过简单的有害物质的去除过程，把菜籽油的营养价值原风原味的保留了下来;比较透明的菜籽油，也叫色拉油，是一级油，这种菜籽油经过高度提纯，已经脱色，油的纯度高达百分之九十九，一级菜籽油虽然杂质去除得比较彻底，但是也去除了菜籽油应有的营养价值，所以在选择菜籽油的时候，我们应该根据自己的具体需要，来选择适合自己的菜籽油，如炒菜我们一般就会选择三级油，而拌面则采用一级油。
山东省夏津县朕兴机械厂专业生产榨油机（香油机），年关将至，一款优质的主打产品欢迎大家选购。榨油机就是指借助于机械外力的作用，通过提高温度，将油脂从油料中挤压出来的机器。了解菜籽榨油机的产品特性:
菜籽榨油机又叫油菜籽榨油机，多用于油菜籽的榨油方面，分为液压和榨腔两部分，其工作过程是:通过高压把菜籽里的油挤出来。再经过真空滤油机过滤，油出来以后比较清洁。可压榨:菜籽、棉籽、大豆、花生、核桃、杏仁等一切油料作物。
农村油料加工户越来越多，大面积种植成为主流，以来料加工为主的榨油坊都纷纷转型为以生产商品为主的经营模式。这些转变都让处于金边中的农村市场繁荣起来了，越是靠近油料区就越是生产利润看涨，有些没有处于油料区的人们也纷纷干起了榨油生意，他们购买榨油机设备，调拨大量的菜籽，花生，芝麻，油葵，大豆，胡麻等主要农作物将原料加工成油品成品和商品进入到流动环节，进入市场，进入超市等销售。