一、装货之前未预冷。一般来说装货之前车子是需要进行一个多小时预冷的，以便达到货物需要温度。如果把货物装进去，再开始打开冷冻机组，以为这样可以 慢慢降至需要的货物温度，这是不对的，也是不正确的操作，势必会影响到车厢内的温度，并波及到货物，使其发生品质上的变化的。这样操作很可能会引起企业非 常大的损失。
二、卸货不关闭冷冻机组。有些司机会认为在卸货的过程中，保持着冷冻机组运行，会让车厢内的货物温度上升得更慢一些。但实际上并非如想像中这样。事实 证明了打开车厢卸货的时候，把冷冻机组关闭了，车厢外的热空气进入车厢会更慢一些。而如果保持着冷冻机组运行状态的话，相反外环境的热空气会快速进入到车 厢内，让货物在卸货的时候，温度上升更快。温度的过快上升，也一样会影响到货物的品质。