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茅台酒因产于赤水河畔的茅台镇而得名。飞天茅台酒镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。飞天茅台酒上世纪六七十年代有关专家曾用与茅台酒相同的原料、窖泥、工艺、人员等进行异地生产，但出产产品均不能达到茅台酒的标准，这充分的证明了茅台酒产地的性。茅台酒单是酿造的时间上，每年只能生产一季；每年产出的酒要封存放三年以上才能勾兑，勾兑后又要存放一年以上才能出厂，其中加上投料、发酵、烤酒的时间，酒龄至少都在五年以上；如果再加上勾兑用的数十年的老酒平均折算，茅台酒的出厂酒龄还要增加。而普通茅台酒出厂少则一两个月，长的也不过一年就可出厂。飞天茅台酒正因如此，茅台酒的酒库比厂房还要多。
飞天茅台酒业内人士坦言，茅台酒企业的涨价，并非是终端销售的结果，更多因素的是厂家采取的控量措施。记者了解到，早在今年3月21日，在飞天茅台酒销售公司召开的经销商座谈会上，曾表示:“今年下半年茅台酒的供应量不到8000吨，经销商要合理安排自己的进出货问题，否则，到今年四季度，飞天茅台酒缺货现象将相当严重。”业内人士认为，茅台通过控量的方式涨价，五粮液等企业则有追风茅台涨价的趋势。对于涨价，虽然五粮液相关负责人表示市场有刚性需求，下半年基本没有存量，明年还会继续控制，但业内人士分析指出，五粮液提价主要是要控量保品牌，实际上市场并没有完全回暖。而针对飞天茅台酒的提价，茅台酒营销专家肖竹青则指出，1573提价的符号意义大于现实意义，业内人士都可以看出打高的目的是卖低，即通过拉升窖1573的心理价位促进比较便宜和亲民的普通品系产品的销售。
罗湖回收茅台酒商家介绍:国酒茅台之所以有“五星”和“飞天”两种商标，是特定历史背景下形成的。建国初期，地方国营的茅台酒厂成立后，初注册商标为“贵州茅苔”，商标上端正中为工农携手图案，左右两边有波浪形线条，其下有“贵州茅苔酒”五个红色大字和“地方国营茅台酒厂出品”十个白色小字，1956年3月，“苔”字被恢复为“台”字。1953年，茅台酒开始向国外销售，商标图案也改由金色麦穗和红色五星组成。麦穗在外，五星居中，注册商标为“车轮”牌，即今天“五星”商标的前身，寓意茅台酒是新工农联盟的结晶。但在当时历史条件下，这一商标图案被国外一些势力视为“商标”，因而受到一些不应有的歧视。为有利于外销，经原轻工部批准，茅台酒外销商标于1958年改为“飞天”牌，图案借用在西方社会影响很大的敦煌“飞天”形象，为两个飘飞云天的仙女合捧一盏金杯，寓意茅台酒是友谊的使者，并一直沿用至今。据悉，目前市场上销售的茅台酒之所以同时还有“五星”和“飞天”两种商标，除了考虑消费者的习惯和心理外，还有一个原因就是茅台酒厂当初借用的“飞天”这一形象，现仍需付一定费用，而“五星”商标则没有这一问题。
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