|邯郸羊汤的制作方法|邯郸哪里培训羊肉汤羊杂汤
羊汤的制作方法已经成为邯郸四海小吃培训学校的主要培训项目之一，之所以将其列为重点小吃培训项目之一，是因为羊汤小吃已经风靡大江南北，在各地均受欢迎。羊汤是一个统称，它基本可以分为羊肉汤和羊杂汤两部分，我们邯郸四海小吃培训学校针对这两种羊汤的共同点和不同点做了详细的参研，目的是让每一位学员都能够学到技术精湛。
一:羊杂碎汤
羊杂汤做法，是将羊下水煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。汤要滚烫，肉要烂嫩，若把煮熟的小麦粒或大麦粒投入汤中，舀碗与肉同烩，其香味更浓。
羊杂汤看似简单易做，实际做起来很不简单，除了调味外，原料处理起来也非常讲究，要用新鲜的羊内脏来做，用冷冻的就差多了，但新鲜羊内脏处理起来极费事费力，单说羊肚这一项，如果没有经验，连泡带洗，干上一天也不见得能完全处理干净。
二:羊肉汤
羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。制作方法是:先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。
羊汤并非用羊肉或者羊杂煮成汤那么简单，根据各地风味不同，羊汤的做法也是各有千秋，如果你想学到真正的羊汤制作方法，如果你想学到适合目的地的羊汤制作方法，请到邯郸四海小吃培训学校考察学习！！！