龙井茶作用:
1、龙井茶具有兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们提高工作效率。2、龙井茶具有利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。3、龙井茶具有强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。4、龙井茶具有抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。经常饮茶的人，可以降低高血压和冠心病的发病率。5、龙井茶具有抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。6、龙井茶具有减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。7、龙井茶具有防龋齿作用:茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。8、龙井茶具有抑制癌细胞作用:据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。因此对癌症有一定程度的抑制作用。
冲泡方法:
取茶叶适量（依个人口味，约2-3克），投入干净的玻璃杯中；倒入温水少许，浸润茶叶，轻轻晃动杯子，感受龙井茶的清香之气；徐徐加入85度开水（纯净水口感最好）至杯身三分之二左右；欣赏茶叶沉浮的姿态，感受青山绿水般的柔情；待浸泡2-3分钟后品饮，口感最佳。人生的哲理，尽在茶道之中，绿茶一般泡3次，一品二尝三回味。