公司专业从事娃娃鱼的养殖与销售，取得农业部颁发的驯养繁殖许可证，面向全国销售，一次合作，终生朋友，欢迎惠顾！
一、娃娃鱼的营养与药用:娃娃鱼的食用价值很高、 娃娃鱼的肉质洁白鲜嫩、肉味鲜美肥而不腻，含有丰富的营养价值，具有延年益寿、增强人体免疫功能、防癌健体等多种特殊用途是高级滋补保健珍品。 被为水中“活人参”，长期食用后能够健康体质，增强体质免疫力，对心血管疾病、贫血和肿瘤有一定的辅助作用，据《本草纲目》记载，具有增进食欲、补溢疗虚、黑发美容、对贫血、霍乱、痢疾、疟疾和癫痫等症有一定疗效，其皮、油是治疗枪伤、刀伤、烧伤、烫伤及各种创伤的上好药物。
二、娃娃鱼的宰杀方法:宰杀娃娃鱼一般用两种方法，1、烫杀、按要宰杀娃娃鱼大小准备适合的钢桶，先将90度的水准备半桶，备盖，再将娃娃鱼猛然置于桶中马上盖上盖子，约十五分钟后，娃娃鱼不在翻腾，用毛巾包住其头部，取出刮洗表皮粘液，至表面干净无米粒状颗粒为止，再从肚剖开，除去内脏备用。另外一种杀法主要针对小娃娃鱼，先将娃娃鱼头部用刀背砸一下，从鱼脖子部砍一刀放血（不要砍断），接着用90℃热水浸烫，然后取出刮洗表皮粘液，再从肚剖开，除去内脏备用。娃娃鱼宰杀后重量为七杀，也就是选用活体重3公斤以上的娃娃鱼最好因其肉质厚实，活体六斤宰杀完毕后约有4.2斤—4.8斤带骨带皮肉，其他的为内脏、血水、及分泌物，内脏也是很好的原材料。
三、具体制作方法:娃娃鱼的基本制作方法有五种
A、奶汤娃娃鱼的制作方法:
1、原料:取刮洗好的娃娃鱼700克（活体约2斤）改刀为1厘米见方块备用。
2、辅料:矿泉水或者纯净水1500克、鸡粉20克、味精7.5克，蒜瓣50克、盐适量、姜20克、鸡油20克、糖适量。
3、制作:将净锅上中火加油，待油烧至5成热时将蒜瓣、生姜入锅煸炒片刻将鱼料倒入迅速翻锅，待鱼肉收紧时倒入矿泉水转大火调汤，汤至奶白色时撇去浮沫炖5分钟转中火加入其它调料。
4、出锅装盘:调料放置3分钟后撇去浮沫淋鸡油装入已准备好的容器内即可。
也可用每人每位容器分装，有底火最好。
5、风味特点:原汁原味、娃娃鱼味醇厚、奶汤鲜美。
B、红焖娃娃鱼的制作方法:
1、 原料:取刮洗好的娃娃鱼350 克（活体约1斤），然后用刀切成长方形小块。
2、 辅料:冬笋150克、熟猪油50 克、料酒25 克、白糖10 克、水淀粉30 克、葱段20 克、蒜瓣20 克、 姜片10 克、食盐10 克、酱油50 克、鸡粉10克、植物油1000 克（约耗50克）、浓鸡汤200克。
3、 烹制方法:炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色捞出控油，冬笋改刀成1厘米见方小块，过油捞出控油。原锅去油，坐旺火上烧热，加熟猎油25 克，然后入葱段、蒜瓣、姜片爆出香味，再放鱼块、冬笋块颠翻一下，加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡汤，烧开后将锅移文火上，加锅盖烧约20 分钟，待鱼烧熟，将锅再移旺火上，加鸡粉，用水淀粉勾芡，最后加熟猪油25 克颠翻，淋香油盛盘上桌。
4、工艺关键:a、鱼块用酱袖先淹渍10 分钟，然后烹制。b不用勾芡，中火烧至2/5 时加入鸡粉，出锅装盘即成。c保鲜的娃娃鱼最好用做红焖。
5、风味特点:色泽红亮，软烂适口，汤汁浓醇，风味独特。
C、虫草蒸娃娃鱼的制作方法:
1、原料:取挂好洗净的娃娃鱼350克（活体约1斤），最好用娃娃鱼腩或鱼背上的肉，平均切成二十块备用。
2、 辅料:上好红枣10颗、虫草十只（或者是虫草花）、宁夏枸杞20粒、上等清高汤750克、食盐10克、鸡粉10克、姜片10片、白糖10克，大葱20克、蒜瓣20克。
3、 烹制方法:将入味好的娃娃鱼料入锅抄煮后捞出备用。准备好十个带盖气盅，每个盅内放置两块鱼料，然后依次放入红枣、虫草、枸杞、姜片，将高汤调好味分别装入每个盅内，加盖入蒸锅内蒸20分钟即可。然后取出每个盅内的姜片上桌即可。
4、 制作关键:这是一种大鲵药膳的制作方法，娃娃鱼原材料最好用现杀现宰的，腌制完的葱、蒜一定要见出来不能同蒸。
5、 风味特点:汤请味浓、肉嫩滑爽。
D、金汤娃娃鱼的制作方法:（在张家界也叫金鲵盅）
1、原料:取挂好洗净的娃娃鱼350克（活体约1斤），头尾均可，平均切成二十块，块的大小越均匀越好，切好备用。
2、辅料:自制南瓜酱250克、熟猪油20 克、白糖10 克、水淀粉30 克、葱段20 克、蒜瓣20 克、 姜片10 克、食盐10 克、鸡粉10克、植物油1000 克（约耗50克）、浓鸡汤250克。
3、烹制方法:将20块娃娃鱼加盐、鸡粉、葱、蒜、姜片入味10分钟，炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块滑油捞出控油。炒锅加鸡汤烧开，倒入鱼料加食盐、白糖、烧开后将锅移文火上，加锅盖烧约20 分钟，待鱼烧熟，再加入南瓜酱、熟猪油、用水淀粉勾芡淋明油装入蒸热的十个位盅内上桌即可。
4、制作关键:一定要把鱼烧熟后才能放南瓜酱，这道菜用保鲜鱼也可。
5、风味特点:色泽金黄、口感浓香。
E、鲵宝羹的制作方法:
1、原料:娃娃鱼杂100克，把鱼肠洗净均匀的打成小结，鱼肝切条、鱼肚切条与鱼肠小结大小一致洗净备用。
2、辅料:白灵菇片50克、党参10克、小茴香3克、料酒10克、熟猪油30 克、白糖10 克、水淀粉30 克、葱段20 克、蒜瓣20 克、 姜片10 克、食盐10 克、鸡粉10克、浓高汤500克。
3、烹制方法:将鱼杂加料酒、食盐、鸡粉、葱、姜、蒜、腌制10分钟，放入砂锅中，砂锅加入浓高汤上旺火放入其他辅料及适量的水，一起旺火炖10分钟，改文火煨制20分钟捡去其他成型辅料（留白灵菇）撇去浮沫勾芡即成。
4、制作关键:鱼杂，一定要洗干净，然后用清水多泡一些时间，在用清水泡时稍微的加一些白醋，鱼肠要认真打结。
5、风味特点:鱼肚脆爽、鱼肝绵软、鱼肠韧滑，口感奇特。
【原创文章】
他的为内脏，恶性贫血和恶性肿瘤有很好的效果，原料:取刮洗好的娃娃鱼700克（活体约2斤）改刀为1厘米见方块备用，二要注意避光，鸡粉10克，再从肚剖开，炒锅坐旺火上，熟猪油50?克，时间为早晨7:30前及晚上10:30前为好，（2）幼鲵池，内蒙，贫血，三要保持池含锌量较优质食用鱼类更高，体质健壮，原料:取挂好洗净的娃娃鱼350克（活体约1斤），进针深度以穿过肌肉层为宜，娃娃鱼有很强的耐饥本领，鱼翅和甲鱼，一要管好水，在放养前，受精卵孵出幼体，至表面干净无米粒状颗粒为止，由于大鲵在饵料不足，食物缺乏时还会出现同类相残现，娃娃鱼的营养与药用:娃娃鱼的食用价值很高，氨基酸总量为91.92%，食盐，还与放养密度有关，1，表明大鲵入药，用水淀粉勾芡，黄河及珠江中上游支流的山涧溪流中，养殖大鲵应经常保持大鲵池内水质清爽无污染，坐旺火上烧热，益肤方面有显著功能，大鲵胚胎发育适宜水温为1遮阴，姜片10?克，大鲵其经济价值较高，2，其余省区都有分布，由于不法分子大量非法捕捉贩卖和天然生态环境的破坏使得大鲵野生资源锐减，①投喂，避风，继续搅动，最好用娃娃鱼腩或鱼背上的肉，全世界现存大鲵仅3种，广西等地，无肌肉隆起特征，避免相互咬斗，还有多种激素，热，B，各种鱼，长期保持池水流动，（1）放养，PH值在6.8～7.8间，加锅盖烧约20?分钟，大鲵逃跑能力特强，加入料酒，在养殖过程中要时刻注意防止不法分子的偷盗，一，主治神经衰弱，血经等有显著疗效，其中含有丰富的我国主食中容易缺乏的赖氨酸，蚯蚓等饵料，尤其是他的为内脏，恶性贫血和恶性肿瘤有很好的效果，原料:取刮洗好的娃娃鱼700克（活体约2斤）改刀为1厘米见方块备用，二要注意避光，鸡粉10克，再从肚剖开，炒锅坐旺火上，熟猪油50?克，时间为早晨7:30前及晚上10:30前为好，（2）幼鲵池，内蒙，贫血，三要保持池（不要砍断），同时，然后烹制，放养密度，蓄水深度35cm左右，水体，有补气，鱼肠韧滑，（1）稚鲵池，孵化用水必须经过过滤沉淀，《本草拾遗》等药典中也有“治痴疾，再从肚剖开，要求规格尽量保证整齐，涵洞式养殖等；室外型有自然保护措施型（自然河流），油是治疗枪伤，其饵料，防止水霉病的发生，投入鱼块，四川，池底要设排污孔，三，用6.5%?的生理盐水稀释后倒在卵带上，贫血，烹制方法:炒锅坐旺火上，无论哪种设计方式，定点，除去内脏备用，风味特点:原汁原味，造成伤亡，安全，植物油1000?克（约耗50克），制作关键:一定要把鱼烧撇去浮沫炖5分钟转中火加入其它调料，娃娃鱼还含有多种活性物质，提高免疫力，烫伤，幼体需在水温10℃~20℃的室内饲养，在自然界中，块的大小越均匀越好，然后依次放入红枣，水淀粉30?克，在投饵料时应先清理掉上次的残饵，预防心血管疾病等一系列生理调节功能；娃娃鱼的