云南特产 食用鲜花 山野菜批发 清水棠梨花 绿色蔬菜特价批发
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文山彝家山珍餐饮管理有限公司
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面议
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1件
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开化路阳光外滩213号
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18206868832
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李琼 （请说在中科商务网上看到）
- 产品编号：
148182404
- 更新时间：
2019-10-31
- 发布者IP：
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| 产品名称 | 清水棠梨花 | |
| 产品规格 | 500g | |
| 产品形态 | 清水鲜花 | |
| 食疗作用 | 健胃、养颜 | |
| 棠梨花云南野生灌木蔷薇科，冬腊月开花，澜沧县的棠梨花主要在1月到4月的花期，花开时满山皆是，花谢结果，未熟时苦涩，成熟后变为紫铜色，味酸甜。棠梨花含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿质元素。民间普遍采花而食，经焯、漂，洗，除去苦涩味，以清香味和馔。近百余年来引起厨师重视，经过不断实践，逐步成为花食传统佳品。棠梨花可炒食、凉拌和做汤。棠梨花香气袭人，但苦涩味较重。所以，烹饪之前先用清水洗净，沸水氽，清水漂，再重复一次，食用起来才会口感较好。棠梨花含有丰富的氨基酸、维生素、有健胃、养颜之功效。可凉拌、炒吃、鸡翅梨花、鸡翅红亮，棠梨花清香，是滇菜花食名肴。 |
| 棠梨花是植物中的精华，它已经被科学家证实含有96种物质，包括22种氨基酸，14种维生素和丰富的微量元素。营养学家指出除花卉外，没有哪一种食物能包括全部人体所需的营养成分。因而花卉被誉为“地球上最完美的食物”。在法国、意大利、新加坡等国食用花卉正成为饮食时尚。在日本、美国时兴“花卉大餐”。在我国的广东、上海、北京，已出现了一些食用花卉名菜。 |
| 野生花卉食用方法:用盐水煮2-3分钟，再用清水漂洗2-3次后，即可备用。 |
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