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洛阳是中国酒文化的故乡,早的酒产生于洛阳为中心的河洛地区。东汉许慎《说文解字》云:“古者少康初作箕帚、秫酒。少康,杜康也。”宋人张表臣在《钩诗话》中说:“中古之时,未知曲蘖,杜康肇造,爰作酒醴,可为酒后,秫酒名也。”小故事:名酒回收中心根据古人的记载,酒的发明出于偶然。有一次,杜康把剩饭放在空桑(即树心被朽空的桑树)之中,日子久了,饭自然发酵,散发出一种芬芳的气味,并流出一种液体,杜康取而饮之,感觉其味甘美。杜康受此启发,发明了酒。