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大多数假酒标签印刷质量低劣，形不匀、字体边缘模糊而不光挺，线条有断裂，注册商标标记R，外圆常有缺口，所用的印刷油墨无光泽，套不齐，应注意的是五粮液三个大字的黑边与金底是否，金露在黑边之外是假标签的一个十分重要的特征。生产日期的年月日均以两位数字表示，中间以横线相连，如960120。批为85开头的6个数字串，其中第5与第6个数字间有一空格，铝盖与瓶口咬合不紧则是假酒的又一标志，有的甚至可以随意，乃至倒置后会漏酒，标签背面的生产日期与批，有的在生产日期中印上了年、月、日，而不是用横线隔开，有的以1996表示年份。从1996年下半年开始。在和昆明等地一些城市发现了仿冒高防盖的假酒，鉴别这些假的高防盖可注意三个方面:一是假盖泽发。
这中间还闹出过点意外。评酒出来后，周正率队在国外访问。他用茅台宴请外国新闻记者，称这是中国的酒。一位外国记者知道大公报的报。说现在中国的酒是五粮液。据当时主持白酒评选的周恒刚回忆，回国后就让当时的轻工部解释一下。轻工部为重视，又组织专家对酒样进行了盲评，结果还是一样，结论是茅台的质量确实是下降了。后来在周的批示下，周恒刚以评酒专家的身份，直接到茅台搞试点，抓质量。轻工部在1979年、1984年和1989年又组织过三次评选，入选酒企名单有所扩大。在五次全国性的名酒评选中。入选的只有茅台、汾酒、泸州老窖（包括泸。入选4次的有西凤酒、五粮液、古井贡酒、董酒。剑南春、洋河大曲、全兴大曲等也多次入。