鱼火锅（火锅鱼）是川渝地区的一道色香味俱全的名肴。此菜肉质细嫩，麻辣不燥，鲜香醇厚，回味无穷。原料选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。
火锅鱼可谓火锅中的代表作之一，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究。 选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。
公司经营的品种有:
1、凉菜调料:口水鸡调料、麻辣凉拌菜调料、夫妻肺片调料。
2、面食调料:重庆小面调料、四川香辣面调料、四川麻辣面调料、红烧牛肉面调料、老坛酸菜面调料、山珍菌汤面调料、番茄面调料、豚骨浓汤面调料、老母鸡汤面调料、酸辣哨子面调料、兰州拉面调料、河南烩面调料、云南过桥鸡汤米线调料、四川酸辣粉调料、四川凉面调料、四 川担担面调料、成都杂酱面调料。
3、川菜调料:鱼香肉丝调料、麻婆豆腐调料、回锅肉调料。
4、火锅料:麻辣清油火锅底料、清汤火锅底料、菌汤火锅底料、酸辣火锅底料、番茄火锅底料、四川麻辣烫调料、四川冒菜调料。
5、鱼料:火锅鱼调料、水煮鱼调料、酸汤鱼调料、麻辣鱼调料。
6、香锅料:麻辣香锅调料、香料香锅调料。
7、鸡调料:大盘鸡调料、烧鸡公调料、黄焖鸡调料。
8、凉粉凉皮馄饨料:麻辣凉皮调料、麻辣凉粉调料、香辣开心凉粉调料、爆辣伤心凉粉调料、海鲜馄饨（水饺）调料、鸡汤馄饨（水饺）调料。
而万高达味牌系列火锅鱼调料是我公司精选著名烹调方法，用传统工艺和名贵原材料，由我公司调料专家精心研制制作而成的调料，使用万高达味牌调料来烹制食物，具有川味优雅、味道浓郁、麻辣爽口、回味悠长的特点，万高达味牌调料是川味厨师的好帮手，也是家庭食物烹调的必备法宝。
想吃地道的川菜，苦于没有好的烹调技术，快来使用万高达味牌火锅鱼调料，万高达味调料，您身边的调味专家！
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