金银花的脱水与杀青
随着生活水平的提高,人们广泛认识到金银花其优良的药用价值,金银花市场已蓬勃发展,同样由于微波工艺的特点,金银花利用微波干燥杀菌也同样被广泛的应用起来了.
其优点有:
一、时间短，速度快。10～20分钟就可以达到干燥杀青的效果；
二、一种技术，实现多种工艺（杀菌、干燥、杀青、杀虫）可以同步完成；
三、提高产品质量，金银花的规格等级提高。用微波处理后的金银花成品，感观好，颜色鲜亮，绝对没有黑头，冲泡后茶汤颜色碧绿，口感优，微波的破壁作用使干燥后的金银花其有效成分如绿原酸和异绿原酸类化合物比常规干燥的成品的析出量要高很多；
四、环保、节能
微波金银花干燥的有点:
1、干燥速度快。干燥速度比常用的对流干燥快20-30倍。
2、金银花干燥均匀。由于微波同时作用于金银花的内外各部分，加热均匀。
3、由于微波加热是利用极性分子在微波场中的高频振荡使物料的分子热运动加快、温度升高，其加热方式与传统的传导、对流、辐射等方式具有显著的区别，能够有效的解决导热性差的物料内部温升慢、内部水分干燥汽化困难的难题。
4、选择性加热，箱腔温升小，能耗低，能量利用率高。
5、不需预热、没有热惯性，温度控制灵活、准确。
6、经微波处理的金银花，可灭菌、杀虫、防霉，延长高档金银花的保存期。
7、设备占地面积小，劳动强度低，操作简单，管理方便，环境清洁、卫生。