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常言道“巧妇难为无米之炊。”一位家庭主妇无论多么聪明能干，可没有米也做不出饭来。民以食为天，悠悠万事，温饱最大。在那个温饱都还没有解决的年代，大米成了人们心目中黄亮亮的金子，异常珍贵！
现在，人们的温饱问题早已得到了解决，谁也不会再为了缺粮少吃发愁。白白糯糯的米饭能让我们得到味蕾上的满足，但随着生活质量的不断提高，人们对于食品品质的要求不再局限于仅供饱食，更加注重的是吃什么样的米才更健康，所以选购什么样的大米，怎么选好米，是否好吃，有无污染，成了人们最关心的问题。为了满足人们的健康饮食，各种“概念大米”应运而生。其中，脱颖而出的当属“富硒大米”了。
但是市面上有些打着富硒概念的产品，不一定是天然富硒，可能是通过喷洒含硒的叶面肥或加入含硒的物质。两者有明显的不同！在购买富硒产品时，还是要看该地区是否处在天然富硒的地方。最近在苏宁众筹上线的梓鹏富硒大米来自“世界长寿之乡”如皋，如皋土质“硒”的含量恰到好处，这片土地上的农产品自然受益，孕育出梓鹏富硒大米“颗粒饱满，粒粒清香”的上等品质。当然最主要的是它含有天然富硒啦~
硒在过去被认为是有毒的元素，直到20世纪五六十年代才肯定硒是动物必备的微量元素。1973年联合国卫生组织宣布硒是人体必需的微量元素，1988年中国营养会将硒列入15种每日膳食营养素之一。之后相关研究表明，硒元素甚至可能具有抗癌抑制肿瘤生长等功效。因此，每日适当摄入硒元素对于人体健康具有一定的意义。