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而追溯茅台镇酿酒历史渊源，据汉文献载，西汉年间赤水河就酿造出令汉武帝“甘美之”的枸酱酒，其时公元前135年。据茅台村现存早的明代《邬氏族谱》标注，邬氏家族住址临近酿酒作坊，其时1599年。据成书于清道光年间的《遵义府志》记载:“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称。茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”，说明在次鸦片战争1840前后，茅台镇酿酒产业已经初具规模。酒盒侧面的三个图标各是什么标志？
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茅台老酒是高档酒品，若把它当普通白酒喝，有失格调和品位。喝出高级感是对久经岁月老酒的尊重，是对共饮知己的看重。醒酒:开封一瓶老酒，先闻闻其的酱香，然后把酒慢慢的倒入分酒器中醒10-20分钟，这样可以唤醒沉睡的酒分子，让其与空气发生氧化反应，使酒体口感，香气更馥郁。分酒:分酒器容量根据饮酒人数确定，一般以100-200ml为宜，材质以透明玻璃和陶瓷为佳。若选择的分酒器灵韵雅致，更平添几分喝老酒的意趣。
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收藏有价值的白酒，具备以下几个条件的白酒文东才认为是具有收藏价值的:具有稀缺性和储值价值；具有品牌文化价值；具有较长的品牌历史；具有重大的纪念意义（如茅台香港回归纪念酒）；52度以上的高度白酒，器皿设计精细。如1997年茅台出的香港回归纪念酒，次酒外包装盒、酒瓶、酒标与当年的普通包装茅台酒相同。酒盒、酒标、版说明书都印有独立的编号，其中尤为珍贵的是次酒背标和版说明书上均有中国白酒界泰斗季克良先生的亲笔签名。一瓶酒有两个季克良先生亲笔签名是十分罕有和珍贵的。其中早在2007年5月20日，在深圳举行的世界名酒珍品拍卖会上，起拍价为8.8万/瓶的1997年纪念香港回归茅台酒，以18万/瓶的价格被买家拍得。