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大飞天存在于1975-1985这十年间，正值开放。目前国内的大飞天多数是海外回流的茅台酒，稀缺。“葵花牌”商标，是茅台酒厂投入使用的第三个商标。葵花商标1967年面世，1975年停止使用，只存在短短9年，基本作出口，产量十分稀缺。出口的葵花又分为“大叶葵花”和“小叶葵花”两种，“大叶葵花”生产时期更早，只生产了不到一年的时间，产量也更少。在这期间，社会对葵花商标并不买账，导致茅台出口销量下滑。文革结束后，茅台立刻恢复了“飞天牌”商标的使用。没用完的葵花商标，被贴在内销的茅台酒上，前标是葵花，背标是“三大”，俗称“三大葵花”。
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这一换标，茅台酒在西方国家的销量就“刷刷刷”地上升，西方人开始喜欢上喝飞天茅台，“Oh，MyGod，这是来自东方神秘国度的神奇烈酒！”从做法上来说，白酒跟威士忌、白兰地一样，都是“两道工序”，先发酵成酒，再对酒蒸馏，从而获取到蒸馏酒液。茅台酒用的是高粱（小麦做曲），威士忌是用大麦、小麦和玉米，白兰地又是葡萄为原料。至于飞天茅台的酿酒工艺，咱普通人只要知道“12987工艺”展开来说就20个字:“一年周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒”，简称为“12987”工艺。
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白酒收藏往往投入很小，但升值空间大，附加收藏价值也很高。不过，投资有风险，在收藏投资的过程中需要考虑的问题是很多的，所以还是要告诉酒友们，“市场有风险，投资需谨慎，没有金刚钻，别揽瓷器活”。对白酒是对酱香酒的引用以及收藏感兴趣的朋友欢迎关注私信茅台酱香DNA，醉心酱香，独爱酱香，以酒会友。茅台酒，中国大曲酱香型酒的鼻祖，曾被誉为“国酒”。说起茅台酒，风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳，可谓是家铭户晓。而近飞天茅台酒价格一路狂飙，现在深圳地区市场零售价已经来到3200元，正式突破3200元大关，创造了历史高价。茅台酒是个稀缺商品，供不应求，所以很多朋友都喜欢收藏茅台酒，又有哪些收藏常识是我们掌握的呢?