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具有历史与文化的属性:白酒在中国自古以来就是人们生活中不可缺少的部分,白酒的发展历史,可以说是华夏民族的发展历史,见了中国几千年的变迁与发展,而茅台酒作为中国白酒之,酿酒历史悠久,长达上千年,具有典型的代表作用。茅台酒更是中国红军四渡赤水的见者和参与者,为中国的发展,做出了巨大的贡献。在茅台镇,你看到的不仅仅是浓郁的酒文化,还有中国工农红军的战斗史。是科学技术与工匠精神的代表:茅台人的勤劳与勇敢,数千年来,只做一件事,兢兢业业,坚持不懈,是中国工匠精神的代表;茅台酒酿造工艺复杂,是茅台人经过上千年的沉淀与探索,技术,是中国工业发展不可逾越一个顶峰,是中国酿酒科学技术的骄傲。
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“年份”并非窖藏年份提到“年份酒”,总有人以为是“窖藏了一定年份的酒”,所以我们有必要先厘清一些知识点。年份酒的概念初流行于国外,是葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的分类概念。上世纪90年代,茅台酒厂率先提出了白酒“年份酒”制度,自1997年起,陆续推出了“30年”“50年”“80年”和“15年”的茅台年份酒。茅台年份酒所标注的年份,并不是整瓶存放的时间,而是按照一定年份的标准并采用具有一定年份的基酒进行勾兑的品质等级。
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为17位有机码,有机码由17位数字组成,其中认机构代码3位数、认标志发放年份2位数字、认标志发放随机码。另外,在有机码前面备注上“有机码”三个大字。飞天有“小”飞天和“大”飞天的说法飞天茅台酒比较常见的是500g或500ml标准包装,2018年保利秋拍茅台酒专场上拍出的140ml飞天茅台酒属于小包装。小包装茅台酒在20世纪50年代就已经出现了。在数十年的历史中,茅台酒的内销品和外销品都有多种小规格包装,如250g、125g、375ml、270ml、200ml、140ml、50ml等。