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2009年,文化部关于公布第三批文化遗产项目代表性传承人的名单中,茅台酒又榜上有名。因为巧妙玄奇,所以不凡,茅台酒传统工艺不仅是茅台酿酒人的智慧结晶,更是中华文明的文化基因和全人类的共同财富。蕴含的社交属性茅台酒之所以被称为中国国酒,是由其悠久的酿造历史、的酿造工艺、的内在质量、深厚的酿造文化,以及历史上在我国政治、外交、经济生活中发挥作用、在中国酒业中的传统等综合因素决定的,是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果,是人民群众在实际的生活品味和体验中自然赋予的,因而当之无愧。
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1991年“铁盖飞天”假酒实例再有,对于普通消费者来讲,老酒的储藏、变现都是不容易的,因为白酒收藏往往是以10年为单位的,一般的消费者要在如此长时间内储存大量白酒是不容易的。另外白酒收藏还没有成熟的市场,目前通用的变现渠道主要有:一是在拍卖场上进行,这种方式的优点是关注度高,缺点是周期长、不便利。二是卖给寄卖行,这种方式虽然快捷和便利,但价格不透明。第三种方式就是民间收藏者的自发交流了。
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而追溯茅台镇酿酒历史渊源,据汉文献载,西汉年间赤水河就酿造出令汉武帝“甘美之”的枸酱酒,其时公元前135年。据茅台村现存早的明代《邬氏族谱》标注,邬氏家族住址临近酿酒作坊,其时1599年。据成书于清道光年间的《遵义府志》记载:“茅台酒,仁怀城西茅台村制酒,黔省称。茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石”,说明在次鸦片战争1840前后,茅台镇酿酒产业已经初具规模。酒盒侧面的三个图标各是什么标志?