众所周知,不论是液奶企业还是奶粉企业,奶源都是相当重要的一环,与普通牛奶不同的是,牦牛是一种更加稀缺的资源,且产量只有普通奶牛产量的1/10—1/20,要想稳定、高质量的原奶持续供应,保证市场的稳定性,让企业更好的发展。只能提高产品产能,所以,一些企业在生产牦牛奶粉时会添加普通生牛乳。
牦牛因生长环境的特殊性,造就了牦牛数量的稀少,且牦牛奶营养价值高,产量低,又受季节等多种因素影响,成本相比普通奶粉要高,一些企业为了自身利益,也会掺杂添加普通“生牛乳”,从而降低产品成本。
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