卤煮锅，小型电加热夹层锅，电加热夹层锅厂家很多人刚开始会不了解夹层锅是什么，感觉自己凭空想象不出来，其实是自己走入死胡同了；夹层锅跟自己厨房里用的锅是一样的，只是大小不太一样，价格、功能自然也是有点差别。现在的夹层锅是很实用的，小型电加热夹层锅而且很方便，可以根据自己的实际情况选择电加热、燃气加热等方式。它会比你想象中的效果还要好，很多地方都会选择用这个夹层锅，省时省力，还可以提高你的效率和收益电加热夹层锅厂家。
卤煮锅使用注意:
1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中，小型电加热夹层锅应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油电加热夹层锅厂家。
卤煮锅分类:
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型；
整体结构
固定式主要由锅体和撑脚组成；
可倾式主要由锅体和可倾架组成；
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
锅体
是由内外球形锅体组成的双层结构形式，小型电加热夹层锅中间夹层通入蒸汽加热。
支脚
（a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。
（b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式电加热夹层锅厂家。