1、进口食品收货人备案:进口水产品产品的收货企业应办理进口食品收货人备案，未经备案的收货人不得进口水产品。
需要办理进口食品收货人备案的，可在国家质检总局“进口食品进出口商备案管理系统”向企业工商注册登记地检验检疫部门申请备案，经我局初审后上报国家质检总局审核发布。
已办理进口食品备案的企业名单可在“进口食品进出口商备案管理系统”查询。
进口食品收货人备案具体要求及程序详见“宁波检验检疫局网站食品安全监管>进口食品检验监管>进口食品收货人备案”栏目。
2、输出国家及国外工厂的准入资格:进口水产品须从允许向我国出口水产品的国家及国外注册生产加工企业进口，各进口企业在进口前应了解拟进口水产品的输出国家及国外注册生产加工厂是否列入准入名单。不能从未列入的国家及注册生产加工厂进口水产品。
进口水产品的输出国家名单，详见“国家质检总局网站>进出口食品安全局>进出口检验检疫须知>进口水产品>《已与国家质检总局确认输华水产品检验检疫证书的出口国(地区)名单》”，该名单动态更新;
The list of imported aquatic products exporting countries, see the "national quality inspection administration website on the import and export food safety bureau on the inspection of import and export aquatic products import quarantine notice > >" has been confirmed and State Quality Inspection Administration China aquatic products inspection and quarantine certificate of the exporting country (region) "list of", the single dynamic update;
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获得在华注册资格的水产品境外生产企业，详见“国家质检总局网站>进出口食品安全局>进出口检验检疫须知>进口水产品>关于公布获得在华注册资格的进口水产品境外生产企业及相关国家(地区)名单”, 该名单动态更新;
3、确认产品是否为首次进口:进口水产品前需确认是否为首次进口产品，其中:属首次进口的质量安全和检疫风险较高的水产品(不包括HS编码为16章、20章、21章的水产品品种)，由总局组织开展风险分析确定其风险控制措施，并获得输华检验检疫准入资格后方能进口;
非首次进口的水产品，方可正常进口。
遇不清楚拟进口水产品是否为首次进口产品时，可致电水产品进口口岸检验检疫机构咨询。
4、需审批进境水产品的检疫审批办理:养殖水产品、日本输华水产品、两栖类、爬行类、水生哺乳类等水产品进口的，还需办理《进境动植物检疫许可证》;
申请时随附相关资料向口岸检验检疫机构提出，经我局初审后上报国家质检总局审批。
需要办理检疫审批的，获得许可证后方可签署外贸合同并进口。
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为了减少吃贝类海鲜引发的事物中毒事件，最好购买新鲜的贝类海鲜，选购的时候首先要看，新鲜的贝类海鲜外壳色彩应富有光泽，肢体硬实有弹性，此外还要看清存放贝类的水质是否清澄，是否有排泄物。其次可用手碰碰它，会收缩一下就可以选出活的，会动的新鲜的海鲜。最后，还要用鼻子闻，如果是一般海鲜特有的鲜味，表示新鲜，反之，若有腥臭与腐败之味则应避免购买。
冷冻海鲜
一、海鲜不但味道鲜美，而且含有丰富的营养成分为人们所喜爱。但在选购海鲜时，就必须“一看、二动、三闻”啦。
一看:看鱼眼，眼睛呈透明无混浊状态，表示新鲜度高。再看鱼鳃是否紧贴，鱼表面否有光泽。虾壳应与虾肉紧贴，虾身应完整、有弹力富光泽，壳色光亮。螃蟹及贝类海鲜外壳色彩应富光泽，肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲，斑纹清晰。
二动:用手按海鲜肉质，若肉质坚实有弹性，按之不会深陷，即表示新鲜。再摸摸看肉表面有无粘液，无粘液表示新鲜度高。
运输过程编辑
一、配制合适的人工海水海鲜水产运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的，然后进行冲洗，冲洗方法是将海鲜品用淡水或1ppm的高锰酸钾溶液冲洗1分钟或用0.2ppm杀菌威消毒。如使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要经曝晒或化学方法除氯后方可使用。经去氯后的水用深缩海水或固体海水素调配至所需要之盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品。