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产品选用晋北纯天然、无污染的优质胡麻籽为原料，采用无任何化学添加剂的纯物理压榨工艺精制而成，全面保证了胡麻油的清香和营养，是真正的有机天然绿色食品。
富含a-亚麻酸，是人体必需的脂肪酸，有极高的食用和保健价值。
食用本品具有降血脂、降血压、降血糖；补充大脑细胞营养、促进智力发育、提高记忆、减少失眠、增强智力开发；强身健体、提高免疫、美容、抑制衰老、减肥、防癌抗癌功效，被国内外营养学界誉为“液体黄金”。胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油，长食有抗衰老、美容、健体的功效。已证实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等。中医学认为:本品性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌之功效。据《本草纲目》上记载:“有润燥、解毒、止痛、消肿之功。”《别录》说:“利大肠，胞衣不落。生者摩疙肿，生秃发。”临床还用麻油来煎熬膏药，有生肌肉、止疼痛、消痈肿、补皮裂的作用。胡麻里含有芝麻素，在用胡麻油炒制或烤制菜肴或食品时，芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物，这些香味物质可在常温下挥发，其香味浓郁、清雅、诱人食欲，是其他同类植物油都难以比拟的。在中药中，有用胡麻与何首乌制成的药丸。它是滋养强壮强精剂，对于便秘也有效果。
古人认为:常食胡麻可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。据科学分析:麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85％～90％，油酸和亚油酸基本上各占50％，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——亚麻酸的缘故。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。
近年来，随着科学技术的进步，胡麻的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。大量的研究结果表明，胡麻油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。胡麻油中含48%的亚麻酸，这是植物油中最高的，是一种经济实用的“深海鱼油”。众所周知，“鱼油”指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸（主要含在海藻中）在鱼的体内变成的。人服用α-亚麻酸（主要含在胡麻油中），在体内也会合成EPA和DHA。所以食用富含a-亚麻酸的胡麻油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。因此可见，胡麻油真是油中珍品！
| 胡麻油的食用方法: |
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| 烹调/凉拌/煲汤/调馅。 | | 1 | 调馅:适应于各种肉类的饺子馅、包子馅、馅饼馅、肉盒子、素盒子馄饨馅、素馅。用法:直接将开瓶后的胡麻油随葱、姜、酱油、鸡精、花椒末等调料倒入肉馅中，用力搅拌均匀即可。 | | 2 | 在煮熟的粥、汤、中滴入几滴青云香胡麻油可以提升粥、汤的品味及亮度。 | | 3 | 用青云香胡麻油调凉菜:将锅烧热，倒入青云香胡麻油继续加热直到油沫退去，略有青烟时，将切好的葱花、花椒、姜末、辣椒末等调料倒入锅中，炒出香味时立即出锅，倒入将要调拌的凉菜盆中，搅拌均匀，即可享受美味凉拌菜。 | | 4 | 炸油糕、炸油饼、炸馒头片、炸麻叶、炸油条等:将锅中倒入适量青云香胡麻油，高温加热，待退去油沫，锅边有适度青烟时，将所炸食品顺着锅边轻轻放入锅中，来回翻动，片刻，即可出锅，所炸食物色泽金黄，香脆可口。 |
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