新鲜健康的蔬果食品一直都是人们所喜爱的，然而对水果和蔬菜保鲜却是大家普遍遇到的问题，采摘后的蔬菜和水果，其生理功能并未就此结束，呼吸作用仍在照常进 行，致使体内水分仍在挥发，贮备的营养不断消耗，伴随老化程度的加深，最终导致腐烂。因此，保持蔬菜和水果鲜度的关键是抑制呼吸作用。采取降低包装容器内 的氧气浓度，增加二氧化碳含量的措施，即可达到长期保鲜防腐的目的。而PVA薄膜具有对气体优越的阻隔性和对水分良好的透湿性，这些功能使PVA薄膜成为 水果、蔬菜、鲜花等农副产品优良的包装材料。
■ 使用PVA保鲜包装膜/袋的好处
水分透湿性好，保持包装容器内的蔬果水分平衡，避免包装容器内形成雾滴；
气体阻隔性高，有效防止氧气的通过，降低包装容器内的氧气浓度，增加二氧化碳含量，从而达到保鲜防腐的目的；
保香性高可以完好保持被包装产品的成分及本身的气味；
强度高，承载力强，不易变形
光滑、高透明度，提高了商品的外观价值。
■ 应用范围
除蔬菜、水果以外，PVA保鲜膜/袋还可以应用在鲜蘑菇、鲜花、名贵中药材等的包装。