东凤食品级无水柠檬酸生产厂家
草酸在人体内不容易被氧化分解掉，经代谢作用后形成的产物，属于酸性物质，可导致人体内酸碱度失去平衡，吃得过多还会中毒。 而且草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。 过量摄入草酸还会造成结石。
为蔬菜上的残留农中毒，购买蔬菜后，需注意叶类蔬菜的清洁，一定要清洗后再浸泡，以免将蔬菜浸泡在稀释了的农水里。同时，等清洗工作做完了才可以切菜，以免残留农顺着切面渗透到蔬菜里。
一听到柠檬酸，大家都听说过都认识，有些人一听到柠檬酸，现在唾液腺就开始分泌唾液了。柠檬酸还有一个名字，估计很多人都没听说过，叫枸（ju三声）橼（yuan二声）酸化学式C6H8O7（化学式没有太大的意义）有机化学命名2-羟基丙三酸（网上还会给一些别名3-羧基-3-羟基戊二酸、2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸）。天然的柠檬酸在自然界中分布很广，植物例如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液。人工合成的是用砂糖、蜂蜜、淀粉（多糖）、葡萄等含糖物质发酵而制得的。
柠檬酸的盐，如柠檬酸钙和柠檬酸铁，是一些食物中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类，如柠檬酸三乙酯，可用作增塑剂，制作食品包装用塑料膜，在饮料和食品工业中是酸化剂和防腐剂。柠檬酸用于化学工业和纺织工业，在化学工艺中可用作化学分析试剂，作为实验试剂、谱分析试剂和生化试剂；用作络合剂和掩蔽剂；用于制备缓冲溶液。使用柠檬酸或柠檬酸盐作为助洗剂，可以提高洗涤产品的性能，沉淀金属离子，污染物重新附着在织物上，保持洗涤所的碱性；分散和悬浮灰尘和灰烬；是改善表面活性剂性能的优良螯合剂；可作为检测建筑瓷砖耐酸性的试剂。服装甲醛污染是一个敏感的问题。柠檬酸和改性柠檬酸可制成无甲醛抗皱整理剂，用于棉织物的抗皱整理。
草酸是植物是草本植物常具有的成分，多以钾盐或钙盐的形式存在。秋海棠、芭蕉中以游离酸的形式存在。现在就菠菜而言，菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。如想要食用的话就可以把菠菜入开中水焯一下再食用，这样可以去除大部分的草酸盐。菠菜的一次性摄入量不能过多，否则会影响体内钙、锌的吸收。菠菜不能和豆腐一起吃，以免形成肾结石。