黄圃食品级柠檬酸多少钱
草酸在人体内不容易被氧化分解掉，经代谢作用后形成的产物，属于酸性物质，可导致人体内酸碱度失去平衡，吃得过多还会中毒。 而且草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。 过量摄入草酸还会造成结石。
研究表明，柠檬酸可以增强人体，调节肝细胞代谢和促进生长发育，可以用于帮助人们保持身体健康和预防疾病的发生。工业柠檬酸还可以用于清洁剂领域中。由于柠檬酸具有好的脱垢和去垢作用，广泛被用于去除水垢和铁锈等物质。此外，它还可以用于清洁厨房用具、玻璃器皿、浴室用具等。随着人们意识的不断提升，工业柠檬酸对环境的影响小，能够替代不能生物降解的传统清洁剂，受到越来越多人的重视与青睐。工业柠檬酸除了上述应用外，还可以用于水泥、陶瓷、纺织、化妆品及其它领域。在水泥、陶瓷等制造领域，是一种重要的配合剂；在纺织业中，可以用作树脂交联剂；在化妆品中，是调节pH值的重要原料。
大黄在美国曾被称为"食用大黄"，在过去，人们常把它和糖放在一起炖了吃。大黄出名的特性是治疗便秘，因为它能刺激肠道排出自然毒素--草酸。一碗炖烂的大黄里含有的草酸已经接近于使人中毒的剂量。次世界大战期间，由于有人把大黄叶当作蔬菜吃，以至于草酸中毒身亡。而吃巧克力则无须担心，无论你对巧克力多么喜爱，但巧克力中的草酸含量太低，就是你吃的无法下咽的时候，体内的草酸含量达不到让你腹泻的程度。
在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味，提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度(降低pH值)，减弱微生物的抗热性和抑制其生长，酸度较低的水果罐头常发生的细菌性胀罐和破坏。在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷，从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸作pH调整剂，不但可以起到调味作用，还可保持其品质。