石榴由于长期处于半栽培半野生状态,形成了很强的生态适应性,不择土壤,耐旱、耐瘠、耐贮运,即使不加任何管理也具有一定的产量,这种特性为石榴的发展提供了较大的发展区域。石榴生产发展要点:
一是要选择在向阳的山南坡梯地,西北面有山林阻挡寒流,利用山麓的逆温层带种植石榴,防止冻害发生。石榴树能忍受的极限低温为-16℃,当温度降至-17℃以下时,地上部分干枝出现严重冻害甚至整株死亡。
二是要利用浅山、丘陵、平原荒地、滩地发展石榴生产增加收益,既为老、少、边、穷地区开辟一条致富之路,又可提高土地利用率,保持水土维持生态平稳,达到土地永续利用,实现农业可持续发展的目的。
三是要发展集约型高效果园,在交通便利、土质肥沃的平原农区及城市郊区发展石榴生产,采用先进的集约栽培技术,定植3年结果,5年进入丰产期,年产值可达6万元/ｈｍ2以上。
四是尽快实现石榴生产良种化,提高市场竞争力，新发展石榴园及大型商品基地,必须保证良种建园。对现有石榴生产中的低产劣种树,要通过高接换种,行间定植良种幼树等方法尽快实现更新。
五是科学栽培,提高单产 ，目前我国一些石榴产区未结果树占60%以上,其中有新栽幼树和部分因管理不善结果不良的。因此要大力普及推广石榴丰产栽培技术,加强肥水管理,搞好整形修剪,推广人工授粉及疏花保果技术。注重病虫害防治,促使幼树早投产,成年树稳产丰产。5年之后以全国现有面积计算,每年约有25万ｔ石榴果品应市,可以有效满足国内消费者对石榴的需求。
六是发展石榴加工,增值增效，石榴籽粒出汁率一般为87%～91%,含糖量10．11%～12．49%,含酸量一般品种为0．16%～0．40%,而酸石榴品种则为2．14%～5．30%,维生素Ｃ含量11ｍｇ/100ｇ以上,此外还含有磷、钙、铁等矿质元素。因此,石榴除鲜食外,可加工为高级清凉饮料及石榴酒等。石榴果皮、隔膜及根皮树皮中含鞣质平均为22%以上,可提取栲胶。
七是加强科学研究和技术推广，投入足量资金,加强与石榴生产紧密相关的育种、良种繁育、病虫害防治、高效栽培新技术、贮藏加工等全面系统研究和技术储备,合理、高效利用我国丰富的气候、土壤资源,尤其是光热资源,最大限度地挖掘石榴产量潜力。同时充分发挥农业技术推广系统功能,保证先进的技术成果快速在石榴生产实践中应用。
八是创名牌,提高商品价值，国内许多产区的石榴历史上就有盛名。近年我国石榴生产发展迅速,要注意引导各产区创立自己的精品名牌;改进包装贮运技术,提高商品质量,以优质名牌石榴开拓国际国内市场。