五岳大帝是古代中国传说中的山神，分别指东岳大帝、南岳大帝、西岳大帝、北岳大帝、中岳大帝。这五位神仙也是古老的中国民间信仰。其信仰源于中国古代的山川崇拜，古人认为山清水秀，云缠雾绕，地大物博，高峻雄伟，神秘莫测，令人敬佩又令人恐惧。于是人们祀之为神，顶礼膜拜。
五岳大帝是指东岳大帝、南岳大帝、西岳大帝、北岳大帝、中岳大帝。
《封神榜》五岳大帝:
五岳大帝
东岳泰山天齐仁圣大帝（黄飞虎）:坐骑:五色神牛、金眼神鹰；职责:掌人间赏罚、贵贱、冥司主事。
南岳衡山司天昭圣大帝（崇黑虎）:坐骑:火眼金睛兽、铁嘴神鹰；职责:掌五金、冶铸，羽禽飞鸟之事。
中岳嵩山中天崇圣大帝（闻聘）:坐骑:青骢马；职责:掌土地、山川、林木。
西岳华山金天愿圣大帝（蒋雄）:坐骑:乌骓马。职责:掌江河、湖海、走兽。
北岳恒山安天玄圣大帝（崔英）:坐骑:黄彪马；职责:掌星辰分野。
《礼记·祭法》:“山林川谷丘陵，能出云，为风雨，见怪物，皆曰神。”
五岳殿《公羊传·僖公三十一年》“山川有能润于百里者，天子秩而祭之。”然对五岳的祭祀，殷周以来便有之。《周礼·春宫·大宗伯》“以血祭社稷、五祀、五岳，以狸沈祭山林川泽。”
《礼记·王制》:“天子祭天下名山大川，五岳视三公，四渎视诸侯。诸侯祭名山大川之在其地者。”
从汉代开始，对五岳的祭祀开始形成制度，据《汉书·郊祀志下》称，汉宣帝神爵（前61—前57年）元年（前61年），自是五岳、四渎皆有常礼。然五岳在人们心目中真正形成观念却在汉武帝前后，那时人们认为五岳有通天地、兴风雨、主万物生长的功能，从此庙祀五岳的制度历代沿袭，形成祀典。