五岳大帝是指东岳大帝、南岳大帝、西岳大帝、北岳大帝、中岳大帝。
《封神榜》五岳大帝:
五岳大帝
东岳泰山天齐仁圣大帝:职责:掌人间赏罚、贵贱、冥司主事。《封神演义》中为黄飞虎，兵器为金攥提芦枪，坐骑为五色神牛，有神禽金眼神莺。
南岳衡山司天昭圣大帝:职责:掌江河、湖海、走兽。《封神演义》中为崇黑虎，兵器为湛金斧，坐骑为火眼金睛兽，有法宝铁嘴神鹰。
中岳嵩山中天崇圣大帝:职责:掌土地、山川、林木。《封神演义》中为闻聘，兵器为托天叉，坐骑为青骢马。
西岳华山金天愿圣大帝:职责:掌五金、冶铸，羽禽飞鸟之事。《封神演义》中为崔英，兵器为八楞锤，坐骑为黄彪马。
北岳恒山安天玄圣大帝:职责:掌星辰分野。《封神演义》中为蒋雄，兵器为五爪抓，坐骑为乌骓马。
历史记载
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《礼记·祭法》:“山林川谷丘陵，能出云，为风雨，见怪物，皆曰神。”
五岳殿
《公羊传·僖公三十一年》“山川有能润于百里者，天子秩而祭之。”然对五岳的祭祀，殷周以来便有之。《周礼·春宫·大宗伯》“以血祭社稷、五祀、五岳，以狸沈祭山林川泽。”
《礼记·王制》:“天子祭天下名山大川，五岳视三公，四渎视诸侯。诸侯祭名山大川之在其地者。”
从汉代开始，对五岳的祭祀开始形成制度，据《汉书·郊祀志下》称，汉宣帝神爵（前61—前57年）元年（前61年），自是五岳、四渎皆有常礼。然五岳在人们心目中真正形成观念却在汉武帝前后，那时人们认为五岳有通天地、兴风雨、主万物生长的功能，从此庙祀五岳的制度历代沿袭，形成祀典。