鸡的种类:
1、 目前我国鸡的品种很多，既有本土传统品种，又有引进的外国血统肉鸡、白条鸡等。
2、具体品种有:九斤黄鸡、狼山黑鸡、上海三黄鸡、浙江萧山鸡、绍兴越鸡、桃源鸡、惠阳鸡、清远三黄鸡、海南文昌鸡、白洛克鸡、澳洲黑鸡、寿光鸡、北京油鸡、科尼什鸡、江西泰和乌鸡、竹丝鸡。
3、淘汰的蛋用鸡有来航鸡、新汉夏鸡、星杂288鸡。
聊城白条鸡屠宰流水线厂家——山东宝星机械有限公司
一、肉鸡屠宰加工工艺流程示意图
毛鸡上挂→水浴式麻电→刺杀→沥血→烫毛→脱毛→人工清理小毛
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鸡毛水冲入鸡毛收集间
→割爪→转挂→开膛→掏内脏→割头→胴体清洗→预冷→胴体沥干
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内脏入内脏加工间处理
→胴体上挂→分割→分拣→整理称重包装→装盘→速冻→装箱→冷藏→销售