常用名:海藻酸钙
英文名:Calcium Alginate
CAS号:9005-35-0
分子式:C36H42Ca3O36
中文别名:藻酸钙
用途:主要用于医药、食品添加剂、电焊条药皮等稳定剂；增稠剂；乳化剂；胶凝剂。
海藻酸钙物理化学性质
密度:2.1173 g/cm3
分子式:C36H42Ca3O36
分子量:1170.93000
精确质量:1170.03000
PSA:511.32000
外观性状:凝胶状的,奶油色物质
储存条件:常温密闭避光，通风干燥处
稳定性:常温常压下稳定避免光，明火，高温。
海藻酸钙是一种从海带等褐藻植物中提取的天然多糖类物质，由α-L-甘露糖醛酸（M段）和β-D-古罗糖醛酸（G段），通过1，4-糖苷键连接形成。产品为白色至黄白色不定型或纤维状粉末，无臭无味无毒，不溶于水和有机溶剂，难溶于乙醇，但是可缓慢溶于碱性溶液或钙盐溶液。
产品特性
1.凝胶性:海藻酸钙不溶于水和有机溶剂，难溶于乙醇，可形成热不可逆凝胶，可广泛应用于各种仿生食品、肉制品及药物包埋中。
2.保水性:海藻酸钙凝胶具有很好的保水性，可用于果冻等产品中。
3.保健性:海藻酸钙具有吸水性，透气性能好，可用于制作止血纱布，具有止血功能，防止细菌感染，促进组织的愈合。
产品规格
干燥失重:≤15.0%
PH值:6-9
灰分:12-30%
氧化钙含量（以干基计）:8-15%
重金属（以Pb计）:≤40mg/kg
铅（Pb）:≤4mg/kg
砷（As）:≤2mg/kg
菌落总数:≤5000cfu/g