真空包装玉米杀菌锅高温高压杀菌锅

　　高温杀菌锅既可以通过高温杀死食物中的细菌，又可以保持食物原有的风味和口感。

　　详细说明:

　　真空包装玉米杀菌锅  高温高压杀菌锅 近几年，随着人们对健康食品的需求，粗粮又不断摆上餐桌，无论春夏秋冬，玉米都是被人所偏爱的食材，炖汤，做菜，亦或是做其他的食物，都是非常合适的，不仅仅是有利于健康，而且自带的那一股子清甜的味道，也是老人孩子所喜爱的。

　　玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。

　　玉米的生长期是一定的，熟过了头就不能再煮来吃，即使早早掰下来，放不了几天它也会自熟，口感就不对了。

　　乡下人吃煮玉米，都是在将熟未熟之时掰来做。

　　由于玉米属于季节性作物，不耐储藏，促使市场出现速冻玉米和真空玉米产品。

　　真空包装玉米是先将玉米进行真空包装，然后再进杀菌锅进行高温杀菌。

　　真空包装的玉米是怎么样进行杀菌的呢？

　　在杀菌前，应检查封口达到标准要求没有。

　　果穗与封口之间有间隙，用手挤果穗会容易产生移动，说明真空作业质量不够。

　　将真空包装好的玉米放进杀菌锅进行高温杀菌，用15分钟的时间，使杀菌锅内温度达到121摄氏度，恒温保持20分钟。

　　在此期间，杀菌锅内压力要保持稳定，否则会产生破袋现象。

　　因为，包装袋内的水分在加热时会膨胀。

　　为防止破袋要使用反压冷却，冷却时间为20 分钟。

　　真空包装玉米杀菌锅  高温高压杀菌锅 经过高温杀菌之后的真空包装玉米可以长时间储存，我们也可以在任何季节都能吃到玉米，这对吃货们来说是不过的了。