大黄米（有机）营养丰富，大黄米中含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等的含量也高于大米和小麦，色泽金黄，甜软香糯，含有热量高，经常实用可强身健体。有机大黄米还具 有一定“补中益气、健脾益肺”等保健功能。色泽金黄，甜软香糯，经常食用可强身健体，北方人常用于做粘米饭、年糕、豆包等。
【营养价值】
1、含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。
2、含有丰富的维生素E，每100克中含有1.79毫克。
3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。
4、含钾高含钠低，100克中含钾:201 毫克，钠:1.7 毫克 ，常吃对高血压患者有益。
5、铁和磷的含量均较大米丰富
【产品功效】
大黄米具有补脾止泻、和胃安神之功效。又名黍米，粘性较强，涨性小。多适用于蒸糕或煮粥食用。
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