供应四川品牌食品招商 川味精美礼品 实惠装美味牛肝菌
- 供应商：
四川川岭苁珍食品有限公司
- 价格：
面议
- 最小起订量：
1
- 地址：
成都市高新西区天宇路2号.天府创意产业园13栋
- 手机：
18030829176
- 联系人：
陈先生 （请说在中科商务网上看到）
- 产品编号：
152401042
- 更新时间：
2019-12-22
- 发布者IP：
| 【食用方法】以之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美，用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一。【推荐菜谱】 :牛肝菌烧鸡【主料】:嫩公鸡半只，牛肝菌适量，姜块，葱段；调味料:绍酒、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉适量。【做法】:1、鸡洗净，切成2-3公分大小的块；牛肝菌泡发去杂洗净；姜块拍破。2、炒锅置旺火上，烧油至六成热，下鸡块煸炒至香；3、放入姜块、葱炒香，烹入酱油、绍酒，待鸡块上色，加入水，鸡粉、胡椒粉，转入中小火将鸡肉烧熟烂，放入牛肝菌同烧，待牛肝菌入味、断生后，用水淀粉勾芡，收汁后即可起锅装盘。 |
| 牛肝菌的清洗方法:因为青川牛肝菌都是野生，无法人工培植，从土里挖出来都会有些小碎土，做菜的时候请多用水泡开或者用牙刷把上面的土洗干净哦然后先检查“菌脚 ”，菌脚是整个菌上最容易长沙土的部分，看见有沙粒直接就掰掉了，在这里要说明一下，牛肝菌还有一种俗称叫“见手青”意思是泡水的后手碰到它就变青，这是个正常的现象。检查好“菌脚”就开始清洗牛肝菌，一边用清水冲洗，一边就轻轻擦拭把菌上附着的灰擦掉，反复冲洗2-3道，容易长沙土的部分有:“菌头”、“菌片内切面”、“菌脚”。大家一定要认真清洗。最后取一盆水泡5分钟左右，再清洗2道就可以了。值得注意的是为什么泡5分钟就清洗了？大部分朋友都走入一个误区，泡越久越容易清洗。其实不然，泡久了牛肝菌发软后沙粒就“钻”进牛肝里面了。一定要在还没有变软的时候就清洗了，这就是大家总说沙的大部分原因哦。虽然整个过程清洗的很麻烦，但吃到美味的佳肴我想是值得的。 |
| 温馨提示:根据国家相关法律规定；食品属于特殊商品，一旦售出，非质量问题，恕概不退换，请见谅！ |