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享受性:好的红酒具有的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,红酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。当然了,毕竟红酒也是含有酒精的,过量饮用肯定会对身体有影响,所以一定要适量。评价一款好葡萄酒的客观标准是什么?本文将与大家分享大多数人士一致的3个基本评价标准。什么样的葡萄酒才是好酒呢?从主观上来说,你喜欢的葡萄酒就是好酒;每个人的口感喜好都不一样,如果你不喜欢一款葡萄酒,不管它质量多么优秀,对你来说,它都算不上是一款“好酒”。然而从客观上来说,一款好的葡萄酒才是有一些标准的。本文将与大家分享这些评价标准。
以酒的性质来划分,可以归结为三大类:发酵酒,包括葡萄酒、啤酒、米酒、果酒等。蒸馏酒,包括中国白酒、法国白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特拉酒。精制和综合再制酒,包括英国琴酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦酒(Bitter)、酒等。按制造原料可分为白兰地(brandy)、威士忌(whisky)和朗姆酒(rum)。白兰地是由葡萄制成的。如果蒸馏酒是由其他水果制成的,它在白兰地前面被命名为水果,如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨白兰地等。
洋酒—是指酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品种。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体,乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类;