英文:FlaxseedgumCAS:38821-53-3名称:亚麻籽胶,又名富兰克胶
性状:白色至微黄色粉末，略有香味。
用途:日常用增稠剂，常用于冰淇淋的生产，可使冰淇淋，雪糕组织细腻，质地滑润，提高混合料粘度及冰淇淋膨胀率。提高抗冻融性及食品保藏稳定性，延缓冰淇淋在储藏期间的结晶速度，防止或抑制冰晶形成，改善产品的形体和组织结构。
产品说明:系采用内蒙古优质油料作物亚麻籽为原料，经科学加工精制而成的一种无污染植物胶。该产品具有粘性大、增稠、乳化效果好，营养成分高
添加量: 亚麻籽胶的添加量为香肠产品的0.4-0.6％。 2、添加方法: A斩拌肠:直接添加。 B滚揉肠:先与其它辅料拌匀添加，避免单独遇水结团。限量:冰淇淋0.3 ；挂面15
【产品包装】25kg/袋
【保质期】24个月