青岛酸辣鲅鱼丸(图)、青岛手撕鲈鱼做法

　　青岛酸辣鲅鱼丸  青岛一鲁鲜食品有限公司

　　青岛一鲁鲜食品有限公司，由中国烹饪大师张恕玉亲自挂帅的美食团队组建。一卤鲜鱼系列产品有:一卤鲜汤腌鲈鱼、一卤鲜汤腌鲈鱼片、一卤鲜汤腌白鳞鱼、一卤鲜汤腌黄花鱼、一卤鲜风干黄花鱼、一卤鲜风干鲅鱼、一卤鲜风干舌头鱼、一卤鲜风干海鳗鱼、一卤鲜风干面包鱼、一卤鲜风干鼓眼鱼、一卤鲜冰爽八爪鱼、一卤鲜鲅鱼滑、一卤鲜黄花鱼滑、一卤鲜鲅鱼头、一卤鲜鲅鱼尾等。

　　青岛一鲁鲜食品有限公司介绍:中国烹饪大师、鲁菜名厨张恕玉先生深入山东沿海渔家虚心学习，了解一卤鲜鱼

　　民间腌制的技术诀窍，结合现代人的口味和对食品营养健康的要求总结整理了一整套一鲁鲜鱼的标准加工技术，采用低温、低盐腌制，标准化生产出的一鲁鲜鱼保证了低盐、营养、安全、卫生、健康，味道更加咸鲜美味、滑嫩爽口、肉质细嫩。新配方新工艺赋予了一鲁鲜鱼新的生命力，他腌制的一鲁鲜鱼系列产品深受广大消费者的喜爱，风靡全国。

　　青岛酸辣鲅鱼丸  青岛一鲁鲜食品有限公司

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　　青岛一鲁鲜食品有限公司坐落在青岛市城阳区，成立于2012年。公司拥有完善的质量管理体系，由中国烹饪大师张恕玉亲自挂帅的美食团队组建。一卤鲜鱼系列产品有:一卤鲜汤腌鲈鱼、一卤鲜汤腌鲈鱼片、一卤鲜汤腌白鳞鱼、一卤鲜汤腌黄花鱼、一卤鲜风干黄花鱼、一卤鲜风干鲅鱼、一卤鲜风干舌头鱼、一卤鲜风干海鳗鱼、一卤鲜风干面包鱼

　　青岛一鲁鲜食品有限公司介绍:

　　一鲁鲜鱼与鲜鱼的区别编辑经过一鲁鲜腌制后的鱼肉质更加细嫩、滑嫩、洁白、鲜美可口，冷冻后肉质同样细腻、滑嫩可以清蒸。没有腌制的的鱼冷冻后肉质很差，口感像木头一样，不能用蒸的烹调方法。一鲁鲜鲈鱼。最有特色，鲈鱼主要以海鲈鱼为主，市场上的海鲈鱼有养殖和野生的两大类，野生鱼肉质鲜嫩，呈蒜瓣肉状，活的和新鲜的野生鲈鱼可以直接烹调，味道非常好，基本不用腌制。冷冻后肉质就很差，口感失去了滑嫩的感觉、但是腌制后在冷冻鱼肉就会和新鲜的一样鲜嫩。养殖鱼即使活的鱼口感也很差，而且还有土腥味，冷冻后就更没法吃了。但是经过腌制后鱼肉就会变得洁白、细腻、滑嫩爽口。

　　青岛酸辣鲅鱼丸  青岛一鲁鲜食品有限公司

　　青岛手撕鲈鱼  青岛一鲁鲜食品有限公司

　　酒店食材半成品丨手撕鲈鱼丨酸辣鲅鱼丸