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食疗养生是岭南滋补精华，食补的考究，掌握最佳初秋进补季节，再加上日常不间断的养疗呵护，“春夏养阳，秋冬养阴”，可达到最佳的健康效果。
秋季养生贵在养阴润燥。广东食补品取自天然，均为干晒制成，而且注重陈年。在传统岭南文化中，广东食补注重滋阴、补肾，对于填精补髓、保养青春具有极佳功效。
陈 皮
新会陈皮是广东省江门市新会区的汉族传统名产。当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。
现场陈列及展洽
东甲产区是历史上著名新会柑种植基地，也是传统的圈枝柑产区，清朝 时新会柑作为岭南佳果，曾被朝廷指定为贡品。素有“东甲陈皮誉新会， 百年陈皮胜黄金”之称。
茶坑村属于新会陈皮的核心产区之一，七百多年前，茶坑人已经开始大 量种植新会柑，并经营新会陈皮，区分新会柑核心产区的地标——熊子 塔，在坐落在茶坑村。
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新会 陈皮
存期:约40年
产地:广东 江门新会
净重:500g
RMB:20,000-40,000
新会老陈皮香醇回甘回味，用途广泛，南粤等地无论婴幼或成年人均会使用陈皮调理肠胃，入汤、辅药、佐茶均可，是养生保健之选。
橘 红
化州橘红是广东化州之地道药材,花果绒毛柔浓可爱,气味芳香沁人, 是明清两代的宫廷贡品。与新会陈皮同属“广东十大名药”。
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化州橘红
存期:约40年
约500g 12颗
无底价
化痰止咳、风寒咳嗽是化州橘红的首要功效。《本草纲目》记 载:橘皮“和中理胃药则留白，下气消痰药则去白” 。“橘红 温燥之性胜于橘皮，并兼发表散寒，外感风寒咳嗽痰多者用之为 宜”。化橘红无发散之性，兼能消食，咳嗽痰多又兼食积或消化 不良者用之较宜。
海 参
海参是一种极富营养价值的顶级食材，有着“海底人参”的美誉，在中国传统饮食系统中更是将海参归入“鲍参翅肚”四种顶级海洋食材之一。
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30头日本关东参
生长期:8年
产地:日本
约2000g 约120只 约6.5*2.5cm
RMB:26,000-70,000
顶级关东参，主产自日本北海道，因其生长的海域寒冷，生长速度缓慢，产量极低。关东参具有滋阴养血，调整机体免疫力，延缓衰老，提高记忆力，抗疲劳，调节血糖、血压等功效，实属老饕餐桌上不可缺少的一类珍品。
鲍 鱼
鲍鱼是中国传统名贵食材，在明清时期被列为八珍之一，且名列四大海味之首。
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日本3头千叶大网鲍
产地:日本千叶县
制作时间:2000年
约1000g 7只 约8.5cm*6cm
RMB:140,000-200,000
最好的网鲍原产于日本千叶县，是鲍中顶级绝品，其外形椭圆呈咖啡色，鲍边细小，鲍忱呈珠粒状，烹制起来柔软稔滑，色泽金黄，香味浓郁鲜美，用刀横切便能看到鲍身带有网状花纹，故称网鲍。
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岩手4头大网鲍
产地:日本岩手县
约132g/134g/158g/136g/132g/133g/149g/147g
8只 约10.5cm*8cm
制作日期:2006年
制作方法:生晒
制作人:田村力先生
RMB:144,000-164,000
日本网鲍被誉为鲍中顶级绝品，其外形椭圆呈咖啡色，鲍边细小，鲍忱呈珠粒状，烹制起来柔软黏滑，色泽金黄，香味浓郁鲜美，用刀横切便能看到鲍身带有网状花纹，故称网鲍。
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岩手6头大网鲍
产地:日本岩手县
约92g/92g/93g/94g/95g/96g/91g/92g/93g/95g/97g/
93g12只 约8.5cm*6.5cm
制作日期:2006年
制作方法:生晒
制作人:田村力先生
RMB:110,000-140,000
把鲍鱼制成乾鲍，是日本人的独创秘方，约于 300 多年前的水止助三郎发明，皆因其乾制后易于运送并进贡给清朝皇帝。当中最著名的日本乾鲍包括吉品鲍、禾麻鲍和网鲍，有鲍中之王的称号。
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岩手21-25头吉品鲍
产地:日本岩手县
约3000g 116只 约5.5cm*4cm
制作日期:2006年
制作方法:生晒
制作人:田村力先生
RMB:150,000-180,000
鲍鱼含用丰富蛋白质、维生素 A 、钙、低脂肪、低糖份；具有滋阴清热、养肝明目之效，可治疗肝肾阴虚、骨蒸劳热及肝血虚，有平衡血压和滋补养颜的食疗功效。
花 胶
海洋滋补名品中，花胶最为天然，因为制法容易，疗效显著，除了味极鲜美之外，还有疗补功效，其主要成分为高级胶原蛋白，在现代科学中被用于多种出血疾病。
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本港白花胶（公肚）
存期:20年
产地:本港
约530g12只 约17.5*8cm
RMB:120,000-220,000
白花胶素称“花胶之冠”，白花胶作为鱼胶中名贵的品种之一，又名“白奈”、“溪袄”、“红袄”。白花胶，个头比较小，但品质上仅次于金钱鳘鱼胶和房胶，是名贵的中药补品，具有很高的药用价值。白花胶有“双层肉质”，口感和功效均有较高口碑，因其富含胶原蛋白，当之无愧的美容养颜“奢侈品”。
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本港赤嘴鳘鱼胶（公肚）
存期:30-35年
产地:本港
约273/270g 2只 约18*19.5cm
RMB:136,000-200,000
赤嘴鳘鱼胶，是取自于长年生活在从未受过污染的深水海洋的赤嘴鳘鱼体内的气囊，俗称鱼鳔，具有极高的餐饮营养价值而又是稀有珍贵药材，其价值可“贵如黄金”。赤嘴鳘的鱼胶有很高的药用价值，也是整条鱼的精华。
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本港赤嘴鳘鱼胶
存期:25-30年
产地:本港湛江
约1100g 5只 约19*16cm
RMB:100,000-150,000
产自中国沿海的本港鱼胶质量上乘，滋补、药效均优于其他产地。近年来因自然环境改变，体硕、质优的本港鱼种几乎绝迹，本港鳘鱼胶更是市面难寻。
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本港石肚鳘鱼胶（公肚）
存期:45-50年
产地:本港
约450g（含绳重） 3只 约18*14cm
RMB:180,000-300,000
石肚鳘鱼胶有自己特定的款式，一般自质量最好的鳘鱼胶中挑选，经过鱼胶师傅手工加工再造型，因其质量极佳，价格相对普通鳘鱼胶更高。
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巴基斯坦红鸡鱼胶
存期:25-30年
产地:巴基斯坦
约1180g 4只 约19*18cm
RMB:72,000-100,000
红鸡赤嘴产于本港、斯里兰卡、巴基斯坦、孟加拉、缅甸、印尼一带的野生鳘鱼的鱼胶，产量非常低，作为知名的胶钟，它的法令纹比较明显，尾巴厚实并且有螺旋纹理，肉质比其他种类的赤鳌都要好，是非常优质的鱼胶，特别适合孕产期的女性服用。