其中，两次蛋糕展示柜节流是指制冷剂从冷凝器出来要先后经过两个膨胀阀再进入蒸发器，即先由冷凝压力节流到中间压力，再由中间
压力节流到蒸发压力，而一次节流只经过一个膨胀阀，大部分蛋糕展示柜制冷剂从冷凝压力直接节流到蒸发压力，相比之下，一次节流系统
比较简单，且可以利用其较大的压力差实现远距离或高层冷库的供液。
因此实践中采用的基本上都是一次蛋糕展示柜节流两级压缩制冷循环系统。至于采用哪一种中间冷却方式，由选用制冷剂的种类来决定
。通常两级压缩氨制冷系统采用中间完全冷却，而两级压缩氟利昂制冷系统，则常采用中间不完全冷却。